SAY討論區

標題: 焗烤培根馬鈴薯佐荷蘭醬 [打印本頁]

作者: jennyjellyfish 時間: 2012-9-21 07:33:24 標題: 焗烤培根馬鈴薯佐荷蘭醬

食材
馬鈴薯    2個 (中型)
無鹽奶油    少許
洋蔥    1大匙(切細末)
黑胡椒    少許
培根    1片
馬自拉乳酪絲    適量

荷蘭醬無鹽奶油    30g
蛋黃    1顆
黑胡椒    少許
巴西里    1匙 (切末)
檸檬汁    少許

做法
1.
荷蘭醬奶油隔水加熱至融化備用，另外取一鋼碗擺於滾水中，再將蛋黃打入鋼碗中，用攪拌器不停攪拌至稠狀，再加入奶油至蛋黃中，繼續攪拌均勻，最後再加入檸檬汁、黑胡椒即完成
2.
馬鈴薯洗淨連皮用電鍋蒸10~15分鐘，培根不加油，直接放入鍋中煎至微焦後切細備用。
3.
馬鈴薯蒸完對半切，再用叉子將馬鈴薯挖鬆
4.
馬鈴薯挖鬆後取出，灑上一些黑胡椒及培根末，再加1小塊奶油拌勻至奶油融化
5.
將拌好的馬鈴薯泥再回填馬鈴薯殼中，灑上馬自拉乳酪絲，烤箱200度預熱後，約烤10分鐘至表面微焦
6.
將荷蘭醬淋上，再灑上巴西里即可趁熱享用

附件: [120405u5c5hjj5gkt.jpg] 120405u5c5hjj5gkt.jpg (2012-9-21 07:33:24, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTM0MTQyfGY1Y2U0MzRlfDE3ODMyODUxNzl8MHww

作者: weltergf 時間: 2012-9-21 12:18:25

先頂後看

作者: nh88 時間: 2012-9-21 12:18:25

樓主在那邊抄的呢

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-9-21 12:22:26

支持一下

作者: 鳥不起點算 時間: 2012-9-21 12:28:26

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-9-21 12:46:30

賺點分不容易啊

作者: xiao丸子 時間: 2012-9-21 12:53:20

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: 津村浩介 時間: 2012-9-21 13:21:32

不怎麼好看

作者: 段皇爺 時間: 2012-9-21 13:22:54

這是一篇不錯的帖子

作者: 太陽穴 時間: 2012-9-21 17:20:55

這年頭，分不好賺啊

作者: michael.huang 時間: 2012-9-22 08:17:18

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: 切雞飯` 時間: 2012-9-22 08:18:00

原來是這樣

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2012-9-24 08:08:09

自己知道了

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)