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標題: 花生麵包(福源花生醬) [打印本頁]

作者: sonicking 時間: 2012-9-21 22:11:35 標題: 花生麵包(福源花生醬)

食材
高筋麵粉    250g
低筋麵粉    50g
糖    40g
奶油    35g
蛋    1個
鮮奶    140g
鹽    4g
速發酵母    6g
蛋液(刷麵包外皮)    適量
福源花生醬(小瓶)    1瓶

做法
1.
將製作麵包體之所有材料(除花生醬之外).全部置入攪拌缸.攪打至可拉出薄膜階段.
2.
進行基礎發酵50分鐘.
3.
將基發好的麵糰分割成每個60g重的小麵糰.進行中間發酵15分鐘.
4.
將小麵糰擀平.抹上適量的福源花生醬.依自己的喜愛做整形.
5.
進行最後發酵50分鐘.
6.
在麵包外刷上一層蛋水.準備入爐烘烤.
7.
烤箱記得先預熱.以上火190度/下火170度烘焙約15~18分鐘左右即成!(烤焙的時間請視自家烤箱爐火而定)

附件: [000533r440isvoppk.jpg] 000533r440isvoppk.jpg (2012-9-21 22:11:35, 0 Bytes) / 下載次數 0
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作者: kensiu123 時間: 2012-9-22 00:16:03

好帖子，幫你回覆一下

作者: jackjack99 時間: 2012-9-22 00:34:07

給你打氣加油，謝謝分享

作者: bobodragon2001 時間: 2012-9-22 00:34:28

要多久才能升級啊

作者: maverickhon 時間: 2012-9-22 01:32:47

很好！很強大！

作者: junhau 時間: 2012-9-22 02:04:23

觀看中

作者: 牙`蔚 時間: 2012-9-22 03:17:00

人氣還要再提高

作者: freegold 時間: 2012-9-22 04:06:56

樓主，支持！

作者: jerrygarry 時間: 2012-9-22 05:12:28

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

作者: 津村浩介 時間: 2012-9-22 06:00:56

今天再看下

作者: ILOVEU5 時間: 2012-9-22 08:17:18

初來乍到，請多多關照。。。

作者: hopakngai 時間: 2012-9-22 17:37:36

好人一個

作者: mydear888 時間: 2012-9-24 08:08:09

回復一下

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