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標題: 日式醬燒芋頭 [打印本頁]

作者: 65412543 時間: 2012-9-22 13:32:31 標題: 日式醬燒芋頭

食材
芋頭（去皮切成約2cm塊狀）    1大顆
清酒    2湯匙
砂糖    1/2茶匙
味淋    3湯匙
醬油    3湯匙
水    約150ml
蔥花    1湯匙
植物油    少許

做法
1.
芋頭去皮切塊後，備用。料理小技巧：可先將切塊後芋頭的邊邊、角角削圓，可防止在燉煮的過程中燉爛散開。
2.
鍋內加入油後以中小火熱鍋，把芋頭放到鍋中，慢慢地翻炒至每顆芋頭的表面微焦上色。
3.
等到芋頭表面都帶點金黃色色澤後，放入清酒，將酒精的味道煮掉。
4.
加入砂糖和味淋調味，此時把火侯轉至小火，拌炒的時候也要溫柔一點以免把芋頭炒爛了。
5.
繼續放入醬油與水調味，蓋鍋後持續用小火燉煮至芋頭軟爛（但是形狀完整），需約15-20分鐘。
6.
開蓋後繼續用小火收乾湯汁，約需10分鐘左右。
7.
起鍋後撒上蔥花裝飾即可。

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作者: oh~my~gag 時間: 2012-9-22 18:10:32

人氣還要再提高

作者: 傻QQ 時間: 2012-9-22 18:10:37

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: oh~my~gag 時間: 2012-9-22 18:15:44

有人看過這帖嗎

作者: 北極蝦 時間: 2012-9-22 18:28:56

不錯不錯,我喜歡看

作者: Tung8887 時間: 2012-9-22 18:28:58

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

作者: xdxd125 時間: 2012-9-22 18:32:08

不錯不錯.,..我喜歡

作者: 砵仔糕 時間: 2012-9-22 18:35:49

好啊，謝樓主

作者: junhau 時間: 2012-9-22 18:42:05

鑒定完畢.!

作者: alvinsiusiu 時間: 2012-9-22 18:46:30

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: 正義西門慶 時間: 2012-9-22 19:00:47

我等你喲

作者: fifidodo3 時間: 2012-9-22 19:00:52

你還想說什麼啊....

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-9-24 08:16:41

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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