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標題: 希臘式檸檬雞蛋湯 [打印本頁]

作者: jerrygarry 時間: 2012-9-24 10:50:03 標題: 希臘式檸檬雞蛋湯

食材
海鹽 / 胡椒    少許
奧勒岡葉 Oregano（切碎）    1小把
雞絞肉    75g
黃檸檬汁    1.5湯匙
蛋    1.5顆
義大利米麵（可用白米替代）    50g
雞高湯    約500ml

做法
1.
在鍋內以中火加熱高湯，煮至滾沸後加入米麵。
2.
蓋鍋後以小火烹煮米麵，如果買不到的話可用沖過水的白米取代。米麵約需烹煮7分鐘，如果用生米的話，大概蓋鍋煮約15至20分鐘，熟、軟就可以囉！
3.
煮米的同時，另外準備一個缽，在裡面打散蛋跟檸檬汁，混合到均勻、光滑就可以了。
4.
等米麵或白米煮熟後，接下來要混合高湯跟檸檬蛋汁。因為溫度太高的話蛋汁會凝固，所以需要先分次、少量且慢慢的把熱高湯倒入蛋汁內並拌勻。
5.
把處理的蛋汁倒回鍋內混勻，接著加入雞絞肉，喜歡有口感的話簡單拌過就好，若喜歡像粥一樣的口感，就必須花點時間把絞肉拌開來。雞肉煮熟就可以熄火了。
6.
最後用鹽巴、胡椒調味至個人喜好的口感，上桌前撒上奧勒岡碎即可。

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作者: jerrygarry 時間: 2012-9-24 12:14:00

佩服佩服啊.

作者: 阿迅 時間: 2012-9-24 12:24:02

回復一下

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-9-24 12:28:43

頂你一下，好貼要頂！

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2012-9-24 12:34:19

Thank you for your sharing，回覆囉

作者: jerrygarry 時間: 2012-9-24 13:10:43

樓主，支持！

作者: 24gold24 時間: 2012-9-24 13:26:14

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: tn52003 時間: 2012-9-24 13:35:55

好好帖很好帖確實好帖少見的好帖

作者: gaiful 時間: 2012-9-24 13:50:33

不怎麼好看

作者: 盲搶鹽 時間: 2012-9-24 13:51:47

頂．支持，路過．

作者: Derek_Me 時間: 2012-9-24 14:11:59

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-9-25 05:38:08

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

作者: hillmen 時間: 2012-9-25 07:28:40

不是吧

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