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標題: 改良版-雲南大薄片 [打印本頁]

作者: a_c_e06 時間: 2012-9-25 05:27:10 標題: 改良版-雲南大薄片

食材
梅花肉薄片(培根豬薄片更佳)    25元
洋蔥    半顆
小黃瓜    半條
香菜    少許
蒜末    2大顆
豆酥    少許
白芝麻    適量
七味粉    少許
辣油    少許
泰式酸辣醬    3中匙
新鮮檸檬汁    數滴

做法
1.
先將五花肉片川燙撈起放入冰塊水裡冰鎮一下再撈起、洋蔥切細絲、小黃瓜用刨刀刨斜薄片、香菜洗淨
2.
蒜頭切細末，及一小匙豆酥
3.
七味粉及白芝麻備用
4.
泰式甜辣醬、雲南老爸的祕辣油(一般辣油可)、檸檬
5.
先將洋蔥絲與小黃瓜片，加入適量的泰式甜辣醬，均勻攪拌
6.
再放入盤中，放些香菜
7.
五花肉片放在上層
8.
再淋上泰式甜辣醬
9.
擠些新鮮檸檬汁
10.
淋上特製辣油，加入白芝麻，灑上七味粉
11.
另外備一鍋少少熱油，把蒜末及豆酥慢慢炒成焦香
12.
然後把爆香的蒜香豆酥鋪在肉片最上層...完成改良版的雲南大薄片囉!

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作者: 切雞飯` 時間: 2012-9-25 06:07:28

這論壇不錯

作者: a_c_e06 時間: 2012-9-25 06:08:12

回復一下

作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-9-25 06:13:26

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: 9394 時間: 2012-9-25 06:14:26

哈哈，看的人少，回一下

作者: chrity__summer 時間: 2012-9-25 06:14:38

哈哈，看的人少，回一下

作者: 砵仔糕 時間: 2012-9-25 06:18:43

謝謝分享了!

作者: mydear888 時間: 2012-9-25 06:28:54

我在努力中

作者: LMFAO 時間: 2012-9-25 06:30:12

又看了一次

作者: svcscgba 時間: 2012-9-25 06:37:57

初來乍到，請多多關照。。。

作者: 太陽穴 時間: 2012-9-25 06:43:03

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: Essi 時間: 2012-9-25 07:28:40

希望可以用些時間了~`

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