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標題: 層層都是藝術 [打印本頁]

作者: POKwan 時間: 2012-9-25 01:32:58 標題: 層層都是藝術

食材

法式可麗餅材料蛋    2個
牛奶    3/4 杯(180mL)
冷水    1/2 杯(120mL)
中筋麵粉    1杯(120g)
融化奶油    3大匙
不沾鍋    一把
糖    2.5大匙
香草精    1茶匙

芋頭泥材料已蒸熟的芋頭    300g
打發鮮奶油    200g
糖    1/2 杯
蛋黃    1 個
香草精    1/2 茶匙

做法
1.
法式可麗餅做法：1. 先將麵粉過篩，再加入法式可麗餅材料通通打勻至無麵份顆粒的可麗餅麵糊。2. 以小火燒熱不沾鍋，拿一個舀湯的大湯匙撈一口麵糊放進已燒熱的不沾鍋，拿起不沾鍋，手腕以順時或逆時鐘的方向旋轉，即可平均讓麵糊沾至鍋上形成一個圓形的餅皮。3. 第一面以小火煎至30秒後以手指(呼~很燙)或用筷子翻面煎個10-15秒左右即可取出。做好的餅皮就勇敢的給它一層層擺上放涼，放心涼了之後不會黏住的。
2.
芋頭泥做法：1. 打發鮮奶油加上芋頭泥材料進料理機或果汁機打勻，打至無顆粒泥狀後, 再放入鍋入炒至牙膏狀，放涼後使用。
3.
芋頭千層蛋糕組裝說明：1. 一層餅皮一層芋頭泥層層疊至想要的高度。2. 以一面12吋的餅皮做為千層蛋糕的外包皮。2. 最後隨意自己裝飾，我加上剩下的打發鮮奶油
4.
我特別留下幾小塊芋頭藏在千層中，增加口感，誰吃到誰幸運 !
5.
陽光下的千層蛋糕看似夢幻
6.
.

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作者: naturebeehk 時間: 2012-9-25 06:07:28

好看的程度，心照不宣

作者: katchan0481 時間: 2012-9-25 06:08:12

加油站加油

作者: a_c_e06 時間: 2012-9-25 06:13:26

經過你的指點我還是沒找到在哪 ~~~

作者: 牙`蔚 時間: 2012-9-25 06:14:26

我等你喲

作者: tamyc002 時間: 2012-9-25 06:14:38

回個帖子支持一下！

作者: xiao丸子 時間: 2012-9-25 06:17:44

頂頂更健康，越頂吃的越香。

作者: jackjack99 時間: 2012-9-25 06:18:43

我快厭倦回復了

作者: naturebeehk 時間: 2012-9-25 06:28:54

我想要`~

作者: tomato_alex 時間: 2012-9-25 06:30:12

好帖盡在尼伊達

作者: kengtr 時間: 2012-9-25 06:37:57

考慮可以列入精華

作者: freegold 時間: 2012-9-25 06:43:03

回帖是種美德

作者: xiao丸子 時間: 2012-9-25 07:28:40

這個好像在其他地方看過了

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