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標題: 蕃茄滑蛋 [打印本頁]

作者: learnsing 時間: 2012-9-26 19:34:46 標題: 蕃茄滑蛋

食材
蛋    3顆
鹽    半小匙
白胡椒    少許
大蕃茄    1顆切塊狀
蔥段    少許
高湯    30CC
酒    1湯匙
糖    1.5湯匙
太白粉芶芡    半湯匙+10CC水

做法
1.
蛋加點鹽與白胡椒拌勻。
2.
鍋加兩湯匙的油,用約140度的油溫將蛋倒入，慢慢翻炒至蛋柔軟定形，9分熟撈起壢油放在一旁。
3.
起油鍋爆香蔥，再入高湯(沒高湯就加水也可以)。加入所有的調味後勾芡。
4.
再加入切成塊狀的蕃茄炒入味。
5.
最後加入蛋倒入拌勻即可起鍋,不要炒太久,以免蛋太老沒那麼嫩。

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作者: frankyhui 時間: 2012-9-27 00:23:04

一樓的位置好啊..

作者: michael.huang 時間: 2012-9-27 00:53:50

認真回覆，賺取潛水值

作者: mydear888 時間: 2012-9-27 01:26:37

最有人氣的帖子

作者: 阿迅 時間: 2012-9-27 02:37:54

先看看怎麼樣！

作者: juny0385 時間: 2012-9-27 03:30:56

好帖盡在尼伊達

作者: coffyma 時間: 2012-9-27 04:34:52

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

作者: svcscgba 時間: 2012-9-27 05:04:37

這是一個好論壇，應該要多多來

作者: 傻QQ 時間: 2012-9-27 05:28:06

呵呵,支持一下哈

作者: coffyma 時間: 2012-9-27 06:13:55

今天再看下

作者: tomato_alex 時間: 2012-9-30 06:56:32

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: hkgordan 時間: 2012-10-1 22:57:25

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: oh~my~gag 時間: 2012-10-6 10:37:16

老大,我好崇拜你喲

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