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標題: 柴魚昆布燉飯 [打印本頁]

作者: thk025 時間: 2012-10-2 11:31:57 標題: 柴魚昆布燉飯

食材
柴魚昆布高湯    2杯
洋蔥, 切小塊    1顆
義大利米 (arborio)    1/2杯
米霖    1/4杯

做法
1.
取一個湯鍋，倒入高湯保溫。
2.
量取一個鍋子，加熱後倒入一匙橄欖油。放入洋蔥炒軟，大概三分鐘。
3.
倒入意大利米和洋蔥拌炒。
4.
聽到米跳起來時倒入味霖。
5.
酒差不多蒸發后舀兩勺高湯，輕輕攪拌米粒。煮至高湯吸收後再加入一勺高湯。
6.
重複上面的步驟。加入最後一勺高湯時要小心注意燉飯不要讓所有高湯都被吸收，留一點點湯汁這樣上桌時才能保持溼潤的口感。
7.
最後撒上柴魚片即可。

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作者: tracy10quTE~~ 時間: 2012-10-2 12:47:06

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: 小妖怪 時間: 2012-10-2 13:23:25

哈哈，看的人少，回一下

作者: freegold 時間: 2012-10-2 14:21:45

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

作者: tissss 時間: 2012-10-2 14:50:41

謝謝分享

作者: tamyc002 時間: 2012-10-2 15:45:39

一樓的位置好啊.

作者: weltergf 時間: 2012-10-2 18:57:44

呵呵哪天得看看 `~~~~

作者: hillmen 時間: 2012-10-3 06:31:10

賺點分不容易啊

作者: kengtr 時間: 2012-10-6 11:37:01

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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