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標題: 可樂餅 [打印本頁]

作者: jennyjellyfish 時間: 2012-10-3 13:36:41 標題: 可樂餅

食材
洋蔥    半個
馬鈴薯    2個
意大利火腿片切碎    100g
蛋黃    2個
蛋白    2個
粟(玉)米粒    適量
麵包糠    適量
鹽、黑胡椒粉    各適量

做法
1.
馬鈴薯洗淨去皮切片，放入蒸鍋隔水蒸熟。
2.
將蒸好的馬鈴薯取出放涼，放置室內風乾約1小時再搗成泥，等水分少一些更好吃。
3.
將洋蔥切碎炒香，炒軟後，加入火腿，鹽及胡椒粉調味
4.
將炒好的洋蔥肉末，趁熱加入蛋黃、粟(玉)米粒加入馬鈴薯泥中拌勻，比例為1：1。
5.
將混合好的馬鈴薯泥用手搓成自己想要的形狀
6.
然後再依次裹上蛋白液、麵包糠。用蛋白，不會令外皮易焦，而且更脆口。
7.
用小火煎成金黃色。
8.
因為裡面的料都是熟的，不需要煎太久，只需將外皮煎脆就可以了．

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作者: maverickhon 時間: 2012-10-3 18:09:40

謝謝分享

作者: yan4327 時間: 2012-10-3 18:14:28

呵呵都沒人想我~~

作者: 阿迅 時間: 2012-10-3 18:18:17

好看的程度，心照不宣

作者: ng015856 時間: 2012-10-3 18:22:53

支持你就頂你

作者: 世界沒日 時間: 2012-10-3 18:44:16

潛水值看滿囉，回覆一下

作者: yan4327 時間: 2012-10-3 18:55:26

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: 阿迅 時間: 2012-10-3 18:56:24

熱情分享好文章，看了都要來回覆

作者: 傻QQ 時間: 2012-10-3 19:03:54

回貼賺學識，不錯了

作者: 前程 時間: 2012-10-3 19:20:29

呵呵高高實在是高~~~~

作者: Derek_Me 時間: 2012-10-3 19:28:11

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: 9394 時間: 2012-10-3 19:28:28

謝謝分享了!

作者: gaiful 時間: 2012-10-3 19:28:44

人氣還要再提高

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