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標題: XO醬清蒸絲瓜湯包 [打印本頁]

作者: PHUN 時間: 2012-10-5 02:15:25 標題: XO醬清蒸絲瓜湯包

食材
餛飩皮    15元
絲瓜    1/3條
玉米粒    10元
腰子貝    1盒
嫩薑    1小塊
鹽巴    少許
鮮菇鹽    適量
香油    適量
水蓮    數條
玉米粉    少許
XO醬    適量

做法
1.
將玉米洗淨、絲瓜切細丁、腰子貝切小塊即薑絲切成細末
2.
內餡調味:鮮菇鹽、鹽巴、香油 ~我只用3種簡單調味
3.
將其內餡加些玉米粉與調味均勻攪拌即可
4.
餛飩皮及水蓮:水蓮用熱水川燙滾煮一下，增加其韌性~
5.
取一張餛飩皮，舀一匙適量的餡料，將皮的四邊輕輕捲起抓皺
6.
我還包了另一種口味的內餡-XO醬料
7.
小湯包抓起來如圖的模樣~
8.
用水蓮將皺皮繞三圈打死結固定湯包~
9.
完成一個個可愛的小絲瓜湯包~
10.
首先取出有洞洞的蒸盤，先刷一層油，再將絲瓜湯包份在架上，放進【大同電鍋】蒸煮，外鍋約吃飯的碗7分滿水，中途可開蓋看其情形，順便在蒸餃皺摺部份噴點水份，讓皺摺皮部分容易蒸熟~
11.
熱呼呼的蒸餃出籠~挖一匙XO醬至中間，開動享用囉!
12.
大同電鍋好用50年粉絲團: https://www.facebook.com/ricecooker50

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作者: michael.huang 時間: 2012-10-5 06:10:59

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: vol1210 時間: 2012-10-5 06:13:12

我來看看！謝謝

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-10-5 06:14:30

呵呵高高實在是高~~~~

作者: easonchan 時間: 2012-10-5 06:16:26

不錯的東西持續關注

作者: tn52003 時間: 2012-10-5 06:18:56

頂．支持，路過．

作者: tn52003 時間: 2012-10-5 06:19:41

加油！樓主，謝謝分享

作者: k2a3i4 時間: 2012-10-5 06:19:48

哈哈，看的人少，回一下

作者: LMFAO 時間: 2012-10-5 06:28:52

能找到這個站真好

作者: fifidodo3 時間: 2012-10-5 06:33:28

真是佩服得六體投地啊

作者: mic167 時間: 2012-10-5 06:36:54

頂你一下.

作者: HO0907 時間: 2012-10-5 06:40:57

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 切雞飯` 時間: 2012-10-6 11:45:58

好貼子不多啊

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