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標題: 美味滑嫩蒸布丁 [打印本頁]

作者: aikan 時間: 2012-10-5 20:17:08 標題: 美味滑嫩蒸布丁

食材

材料全蛋    1個
蛋黃    2個
鮮奶    200cc
動物性鮮奶油    50cc
細砂糖    30g
藍姆酒    1大匙
香草精    1小匙

做法
1.
先準備好所需材料
2.
蛋先用打蛋器拌勻ˊ然後依續加入藍姆酒ˊ香草精ˊ拌勻備用
3.
取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ加熱至糖溶化ˊ(不需煮滾)稍涼後加入鮮奶油再次拌勻
4.
然後將稍為放涼的步驟3倒入步驟2中(記得邊倒邊攪拌ˊ才不會變蛋花湯哦~)
5.
取出盛裝的容器ˊ用濾網過濾至容器中
6.
可用小牙籤將表面的小泡刺破ˊ讓布丁液更平滑細緻然後封上耐熱保鮮模ˊ並刺幾個小孔ˊ幫助熱氣排出才不會產生蜂巢狀
7.
準備好大同電鍋ˊ鍋內放入米杯水1杯半
8.
將蒸架擺上ˊ蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出)ˊ按下電源ˊ等電源彈起再悶個5~6分鐘即可
9.
滑嫩細緻的電鍋蒸布丁就完成囉~
10.
(動物性鮮奶油如果不方便取得ˊ以鮮奶代替即可ˊ藍姆酒純粹提升風味ˊ如果沒有可省略)
11.
完成的蒸布丁可以放冷藏1~2個小時風味會更棒ˊ單吃就很棒ˊ也可以隨意搭配果醬ˊ水果來增加風味ˊ喜歡的ˊ趕緊動手試試ˊ做個簡單小點心ˊ相信大人小朋友都會非常喜歡哦~
12.
大同電鍋歡慶五十年囉~值得信賴的好品牌ˊ用行動支持請到粉絲團按個讚~https://www.facebook.com/ricecooker50

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作者: skykingdom 時間: 2012-10-6 00:15:09

我想要`~

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-10-6 01:00:12

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

作者: 傻QQ 時間: 2012-10-6 01:15:20

頂．支持，路過．

作者: jennyjellyfish 時間: 2012-10-6 01:27:52

很有吸引力

作者: 太陽穴 時間: 2012-10-6 02:32:04

希望大家能幫忙多多分享

作者: 花家姐 時間: 2012-10-6 02:54:11

呵呵,支持一下哈

作者: 牙`蔚 時間: 2012-10-6 03:28:40

哈哈瞧你說的~~~

作者: Disy 時間: 2012-10-6 04:05:53

這貼？不回都不行啊

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-10-6 04:51:01

就為賺分嘛

作者: stk190 時間: 2012-10-6 06:16:28

幫你項項吧

作者: plas_hoz 時間: 2012-10-6 07:51:01

支持一下吧

作者: Disy 時間: 2012-10-6 11:54:58

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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