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標題: 奶香拿破崙酥 [打印本頁]

作者: tkrrv1984 時間: 2012-10-7 19:37:48 標題: 奶香拿破崙酥

食材

餅乾低筋粉    400公克
奶油    200公克
鮮奶油    150公克
蛋    1個
塩    少許

餡牛奶    500ml
香草莢    1/2根
蛋黃    5個
紅糖    120公克
低筋粉    50公克
奶油    100公克

裝飾糖粉少許

做法
1.
低筋粉和奶油用手掐成細米狀加鮮奶油,蛋,塩用手揉勻,分成7~8個團放入冰箱2小時備用
2.
取出麵團,捍成10~15公分圓狀以230度烤約10分鐘(烤箱要先預熱)
3.
餡的部份把牛奶和香草(切開取出籽後全部放入牛奶中)煮熱
4.
蛋黃和紅糖拌勻至糖溶化,加粉拌勻後加入熱牛奶拌勻
5.
再放入爐火大拌至呈糊狀後熄火,加入奶油拌勻備用
6.
烤好的餅以一層餅一層餡抺勻共抺4~5層,其它的餅乾掐碎成裝飾用材料
7.
餅乾外面全部塗滿餡後再沾上掐碎的餅乾,灑上糖粉冰涼即可食用

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作者: 正義西門慶 時間: 2012-10-8 00:15:59

支持一下吧

作者: 津村浩介 時間: 2012-10-8 00:52:41

快樂看帖，認真回覆

作者: weltergf 時間: 2012-10-8 01:31:40

頂你一下，好貼要頂！

作者: chrity__summer 時間: 2012-10-8 01:49:18

謝謝分享了!

作者: tn52003 時間: 2012-10-8 02:18:55

來幾句吧

作者: 正義西門慶 時間: 2012-10-8 02:54:39

不錯不錯,我喜歡看

作者: coffyma 時間: 2012-10-8 03:18:06

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: frankyhui 時間: 2012-10-8 03:40:51

看看好不好看

作者: cb_reptile 時間: 2012-10-8 03:51:58

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: {誼} 時間: 2012-10-8 04:03:50

呵呵,支持一下哈

作者: frankyhui 時間: 2012-10-8 04:16:30

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: 花家姐 時間: 2012-10-8 05:18:26

很好！很強大！

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