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標題: 四種食物不能做下酒菜(組圖) [打印本頁]

作者: 水藍鵝    時間: 2012-11-1 07:33:28     標題: 四種食物不能做下酒菜(組圖)

常見的不宜下酒的菜有以下幾種:
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1、胡蘿卜。
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下,會生成有毒物質,危害健康。
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2、涼粉。
因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加瞭酒精對胃腸的刺激,減緩瞭血流速度,延長瞭酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。
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3、熏臘食品。
因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。
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4、燒烤。
冬天,很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低瞭,同時還會產生致癌物質苯並芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,過節由於酒的飲用量大,誘發這種疾病的幾率往往更高。
原因一,酒精是一種有機溶劑,它能使消化道血管擴張,並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質極易被人體吸收。
其二,酒精能降低肝臟的解毒功能,促使致癌物發生作用。
此外,酒精還能抑制人體的免疫功能,加強致癌物的活化。因此,喝酒最好要適量。
燒烤食品致癌性大小與食入量有關,建議每周不超過2次,每次不多於100克。
傢人聚會或有朋友來傢裡聚餐,免不瞭要喝酒,喝酒少不瞭下酒菜。如何才能讓大傢吃得舒服又不傷身體呢?這就要記住哪些菜宜於下酒和哪些菜不能下酒。

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作者: jackjack99    時間: 2012-11-1 11:44:35

不錯啊! 一個字牛啊!
作者: frankyhui    時間: 2012-11-1 12:00:51

猛力的回覆,潛水值上上上
作者: 北極蝦    時間: 2012-11-1 12:00:59

樓主分享的好東西,我幫你宣傳
作者: cb_reptile    時間: 2012-11-1 13:17:01

認真回覆,賺取潛水值
作者: freegold    時間: 2012-11-1 13:17:13

看或者不看,貼子就在這裡,不急不忙  
作者: vol1210    時間: 2012-11-1 13:50:23

認真回覆每一篇,希望能得到好分數
作者: kinh9999    時間: 2012-11-1 14:44:15

潛水值看滿囉,回覆一下
作者: 津村浩介    時間: 2012-11-2 04:13:07

也許似乎大概是,然而未必不見得。
作者: 世界沒日    時間: 2012-11-2 06:47:44

一定要回貼,因為我是文明人哦
作者: yan4327    時間: 2012-11-4 14:06:47

我好想升級




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