SAY討論區

標題: 第一次煮龍蝦就上手 [打印本頁]

作者: Hiro 時間: 2012-11-20 14:54:10 標題: 第一次煮龍蝦就上手

食材
龍蝦    2隻
海鹽（或含有海鹽的香料）    少許
水    適量

做法
1.
在網路上爬文的結果是，煮龍蝦的同時，可以獲得一鍋龍蝦高湯，這麼一舉兩得的事，不得不做了。水滾後，加點海鹽（非常小一點就好了，因為龍蝦本人是活在海水裡的，所以需要加一點點鹽在水裡，對龍蝦肉比較好，但也不能加太多鹽，不然就老掉了。總之我就是隨意的灑了一點裡面有海鹽的普羅旺斯系香料～)
2.
之後，就把龍蝦們就進去，水再度滾了之後，設定好你的timer 8-10分鐘。之後，就要把他們拿起來，泡到冰水裡。(我不知道為啥，歪國人的食譜寫的：http://kitchenconfidante.com/how-to-boil-lobster）
3.
之後，拆了他們，把要吃的龍蝦肉拆一拆。
4.
剩下的頭跟殼，丟回滾水裡繼續煮40-60分鐘。煮湯的同時，就可以繼續吃龍蝦了～
5.
我原本想說，應該可以搞個龍蝦濃湯 or 龍蝦義大利麵，結果我錯了，太飽了，最後只燙了一堆青菜，免得膽固醇過高。anyway 第一次煮龍蝦成功，還獲得一大郭龍蝦高湯，喔耶，冷凍保存OK！

附件: [171719f5putnfgndg.jpg] 171719f5putnfgndg.jpg (2012-11-20 14:54:10, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTgxODM1fDQ4ZWQyMTQ2fDE3ODM1MjQwNjJ8MHww

作者: 前程 時間: 2012-11-20 17:37:59

這論壇不錯

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-11-20 17:40:50

看來不錯，回覆一下

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-11-20 22:10:29

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~

作者: plas_hoz 時間: 2012-11-21 05:44:54

老大,我好崇拜你喲

作者: Derek_Me 時間: 2012-11-22 07:13:12

3q for 分享

作者: bobodragon2001 時間: 2012-11-25 05:26:22

先看看怎麼樣！

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-11-27 06:47:44

加油站加油

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)