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標題: 十分鐘完成早餐店起司蛋餅! [打印本頁]

作者: biggun 時間: 2012-11-21 10:56:33 標題: 十分鐘完成早餐店起司蛋餅!

食材
起司片    一片
蛋    一顆
白胡椒粉    少許
烹大師 or 鮮雞晶    少許
all-purpose 麵粉: 太白粉:地瓜粉 = 3:2:1    適量
蔥花少許(可省略)    適量
牛奶    適量

做法
1.
先將1-5混合成粉漿，麵粉應該就是台灣的低筋or中筋麵粉吧，喜歡硬脆一些的，可以將太白粉減量、地瓜粉增加，調味料的部分也可以依照自己的喜好斟酌。稠度大概是稍微能流動的狀態，如果想要吃薄片一點的蛋餅，可以調稀一點；如果是跟我一樣想吃厚片一點的，粉漿可以稠一些。
2.
油稍微熱了之後，將調好的粉漿下鍋。
3.
看到餅皮旁邊微熟的時候，打進一顆蛋。
4.
把蛋戳破讓他平舖在餅皮上。
5.
將起司片撕成條狀舖在蛋上。
6.
此時將蛋餅折半 or 捲成三折，煎到熟就好了！
7.
完成！

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作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-11-21 12:22:24

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-11-21 12:32:40

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: Gopper 時間: 2012-11-21 12:47:54

你加油吧

作者: bobodragon2001 時間: 2012-11-21 13:14:54

先看看怎麼樣！

作者: kensiu123 時間: 2012-11-21 13:45:50

回個帖子支持一下！

作者: svcscgba 時間: 2012-11-22 07:16:52

哈哈,有意思~頂頂，繼續頂頂。繼續頂哦

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