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標題: 4種下酒菜易變“奪命砒霜”(組圖) [打印本頁]

作者: wegite 時間: 2012-11-22 12:58:59 標題: 4種下酒菜易變“奪命砒霜”(組圖)

一口榴蓮一口酒，不要以為這樣很爽，一不小心可能命都丟瞭。這榴蓮加酒，怎麼就變成瞭奪命砒霜瞭呢？
因為榴蓮含有硫的化合物，這種物質能夠使乙醛脫氫酶的活性降低70%以上，也就是說不能把酒精完全代謝成對人體無害的乙酸。飲酒之後，正是因為人體分泌瞭乙醛脫氫酶，酒精才能被消化，進而排出體外。可是榴蓮卻抑制瞭這種酶的產生，吃完榴蓮再喝酒，人就更容易喝醉，甚至引起酒精中毒。
當然瞭，醫生也說，這種情況隻有在食用大量榴蓮，才有可能發生，隻要不過量，大夥不必過於擔心。但是，也要特別提醒一下糖尿病患者，榴蓮加酒，危險更高！專傢說，糖尿病病人應該吃含糖量不高的水果，但榴蓮含糖量非常高，吃瞭以後血糖明顯升高，如果這時候再飲酒，引起血壓升高，血糖也升高，對心腦血管產生危害，嚴重會導致中風心梗。

常見的不宜下酒的菜有以下幾種：
1、胡蘿卜。
因其所含的胡蘿卜素與酒精在肝臟酶的作用下，會生成有毒物質，危害健康。
2、涼粉。
因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加瞭酒精對胃腸的刺激，減緩瞭血流速度，延長瞭酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康……
3、熏臘食品。
因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌癥。
4、燒烤。
冬天，很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低瞭，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質，也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時，燒烤食物中的上述物質與其結合，容易誘發消化道腫瘤。此外，過節由於酒的飲用量大，誘發這種疾病的幾率往往更高。

原因一，酒精是一種有機溶劑，它能使消化道血管擴張，並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物質極易被人體吸收。其二，酒精能降低肝臟的解毒功能，促使致癌物發生作用。此外，酒精還能抑制人體的免疫功能，加強致癌物的活化。因此，喝酒最好要適量。

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作者: 花家姐 時間: 2012-11-22 17:45:04

好帖，有才

作者: jackjack99 時間: 2012-11-22 17:45:26

好帖，有才

作者: 太陽穴 時間: 2012-11-22 17:47:11

我十目一行也還是看不懂啊

作者: tomato_alex 時間: 2012-11-22 17:58:37

給你打氣加油，謝謝分享

作者: 一心 時間: 2012-11-22 18:13:45

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: mydear888 時間: 2012-11-25 05:22:44

看來不錯，回覆一下

作者: LMFAO 時間: 2012-11-27 06:47:44

沒看過這麼好的帖子！

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