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標題: 花雕嫩雞煲 [打印本頁]

作者: POKwan 時間: 2012-11-22 14:19:33 標題: 花雕嫩雞煲

食材
雞腿肉    2支
杏鲍菇    3朵
乾香菇    5朵
彩椒    適量
薑片    5片
高湯    500ml
「調味」花雕酒    5大匙
「調味」麻油    2大匙
「調味」醬油    3大匙
「調味」鹽    適量
「調味」糖    適量

做法
1.
雞腿洗淨，切塊。彩椒切細條，蔥斜細切，備用。杏鲍菇滾刀切厚塊，香菇泡軟，老薑切片，備用。
2.
起油鍋，先將雞肉略炒至金黃盛起，備用。
3.
同油鍋加麻油，爆香薑片、放入雞肉翻炒一下再加入香菇、杏鮑菇拌勻。
4.
加入調味料及4大匙花雕酒、高湯煮到收乾，加彩椒炒勻移入砂鍋內。
5.
蓋上鍋蓋，沿鍋緣嗆入1大匙花雕酒，食用時灑些蔥絲即可。

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作者: kenneth_sweet 時間: 2012-11-22 18:13:45

這論壇不錯

作者: a_c_e06 時間: 2012-11-22 18:23:01

這貼子你會收藏嗎

作者: tomato_alex 時間: 2012-11-22 18:36:46

原來這樣也可以

作者: DiorCherie 時間: 2012-11-22 19:04:29

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-11-22 19:05:14

第一次來這論壇..

作者: oh~my~gag 時間: 2012-11-22 19:22:57

有人看過這帖嗎

作者: michael.huang 時間: 2012-11-25 05:31:49

樓主，支持！

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