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標題: 東坡肉 [打印本頁]

作者: 現實999 時間: 2012-11-25 08:58:59 標題: 東坡肉

食材
五花肉    500 克
薑片    20 克
蔥    30 克
紹興酒    300 cc
糖    5 大匙
青江菜    200 克
水    2 大匙

做法
1.
將五花肉切成正方形，入滾水以大火燙白後取出，用棉繩綁緊。
2.
薑切片、蔥對半切，放入鍋底，再放上「步驟1」五花肉，皮朝下。加入糖（5大匙）、醬油（200cc）、紹興酒（300cc）、水（300cc），以大火煮滾後轉小火煮1小時，再將五花肉翻面，續滷15分鐘。
3.
將青江菜入滾水以大火燙熟，撈起泡水至涼後取出瀝乾，排於盤底。擺上「步驟2」五花肉，將滷汁（100cc）以太白粉水（2大匙）勾芡淋在五花肉上即可。

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作者: HO0907 時間: 2012-11-25 12:24:02

終於看完了~~~

作者: 曾冇權 時間: 2012-11-25 12:31:30

好看的程度，心照不宣

作者: 阿迅 時間: 2012-11-25 12:37:28

人氣還要再提高

作者: Gopper 時間: 2012-11-25 12:53:09

看來這一帖沒有多少人回喔

作者: jennyjellyfish 時間: 2012-11-25 13:07:15

來幾句吧

作者: weltergf 時間: 2012-11-25 13:19:44

很有吸引力

作者: michael.huang 時間: 2012-11-25 13:19:50

哪時候積分才會高啊

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