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標題: 自製三鮮披薩 [打印本頁]

作者: pistan 時間: 2012-11-26 08:21:06 標題: 自製三鮮披薩

食材

披薩餅皮材料高筋麵粉    250g
低筋麵粉    30g
雞蛋中型    1個
即溶酵母    2/1小匙
鹽    4/1小匙
細砂糖    1大匙
橄欖油    1大匙
水    130~140cc

披薩餡料100%純天然亨氏番茄醬約    3大匙
大白蝦    8隻
小卷    半隻
蟹腿肉約    3大匙
蘑菇    6個
蒜苗切絲    少許
洋蔥    3/1個
雙色起士    隨意
義式香料    隨意

做法
1.
[做法]1.先準備好披薩餅皮材料
2.
2.即溶酵母和鹽不要直接接觸ˊ然後直接用麵包機揉麵團功能完成麵團製作及基本發酵ˊ(約1個小時的時間)3.完成的麵團用食指沾少許高粉插進麵團中ˊ不回彈ˊ表示基發完成4.然後取出麵團ˊ操作台上灑上少許高粉ˊ輕拍壓出多餘空氣5.接著將麵團分割成2等份
3.
6.再一一滾圓ˊ蓋上保鮮膜醒10~15分鐘
4.
7.利用醒面團時間ˊ將披薩餡料準備好
5.
8.這次使用100%純天然亨氏番茄醬來做這道料理ˊ 「Heinz番茄醬100% 純天然」完全不使用基因改量品種的番茄ˊ也不添加人工添加物及防腐劑哦~另外我自己非常喜歡它的瓶身設計ˊ除了質感好也相當貼心ˊ好拿ˊ好握ˊ好使用尤其瓶口使用後不會搞的髒兮兮哦ˊ真的完全不留痕跡耶。用它取代披薩醬ˊ方便又健康。
6.
9.醒好的麵團ˊ用桿麵棍桿成8吋大小的圓型餅皮ˊ然後準備錫箔紙ˊ直接放於烤盤上ˊ10.並塗抹上3大匙的亨氏番茄醬11.接著將披薩餡料一一擺上12.然後灑上蒜絲ˊ義式香料ˊ黑胡椒粒
7.
13.最後再擺上滿滿雙色起士14烤箱用180度c預熱ˊ預熱完成ˊ將披薩送進烤箱ˊ烘烤23~25分鐘即可15.香濃好滋味的三鮮披薩就完成囉~16切成適當大小就可以開始享用了。
8.
料多味美ˊ除了好吃還是好吃
9.
披薩餅皮Q軟適中ˊ餡料鮮甜帶著蕃茄醬自然的香味ˊ每咬一口都超滿足的ˊ這樣的好滋味大家一定要試試看ˊ今天的披薩餅皮材料可做成兩個8吋披薩哦~我另外還幫小情人做了一個熱狗火腿口味的ˊ也是非常美味好吃呢~
10.
亨氏番茄醬這裡買 :http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAE7B-A56330175&SR_NO=DBAI0M&ROWNO=3 亨氏活動網站: http://icook.tw

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作者: 弒殺滅神 時間: 2012-11-26 12:25:47

佩服佩服啊.

作者: 砵仔糕 時間: 2012-11-26 12:36:57

謝謝分享了!

作者: fifidodo3 時間: 2012-11-26 12:42:38

頂下再看

作者: 切雞飯` 時間: 2012-11-26 12:48:00

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-11-26 14:04:31

要是文章和圖片能多一點，就好了

作者: 我不是傻鴨 時間: 2012-11-27 03:38:04

我在頂貼~！~

作者: tn52003 時間: 2012-11-27 06:47:44

今天沒事來逛逛

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