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標題: 糖醋肉 [打印本頁]

作者: freegold 時間: 2012-11-26 23:36:54 標題: 糖醋肉

食材
梅花豬    600g(一斤)
鹽    少量
米酒    少許
白胡椒粉    少許
蛋白    半顆
地瓜粉    適量
紅.綠.黃.白色配菜皆可    適量
蕃茄醬    3大匙
白糖    2匙
白醋    2匙
醬油    少許
水    2匙

做法
1.
梅花豬切約3公分寬塊狀,加鹽.米酒.胡椒,抓至吸收均勻!續入蛋液拌勻後,沾裹上地瓜粉 .
2.
熱一鍋水,依配菜煮熟時間下鍋燙熟,備用.
3.
油鍋中大火將靜放一會兒的豬肉炸熟後瀝乾油 .
4.
鍋中留少許油,中火,下蕃茄醬炒香後,加入白糖.白醋.醬油(增色)和水.
5.
沸騰後放入肉塊拌炒收汁至適當
6.
再將配菜加入,幾下拌勻後熄火盛盤  ~ 完工 !(這步驟要快些,不要久煮,配菜才能保持漂亮顏色)

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作者: freegold 時間: 2012-11-27 00:25:15

樓主，支持！

作者: 底褲超人 時間: 2012-11-27 00:33:41

回個帖子支持一下！

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-11-27 00:40:03

好帖，有才

作者: 鬼谷先生 時間: 2012-11-27 01:17:25

似曾相識的感覺

作者: maverickhon 時間: 2012-11-27 01:41:38

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

作者: katchan0481 時間: 2012-11-27 03:40:40

搶座位來了

作者: 切雞飯` 時間: 2012-11-27 06:51:08

不錯，感謝樓主

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