SAY討論區

標題: 涮涮鍋+2種火鍋沾醬 [打印本頁]

作者: wegite 時間: 2012-11-27 05:34:51 標題: 涮涮鍋+2種火鍋沾醬

食材

火鍋湯底]水    2000-2500cc
]蘿蔔    一條
]洋蔥    1顆
]西洋芹    3支
]玉米    1支
]薑片    6片
]排骨    5塊

芝麻沾醬]水    2大匙
]烏醋    1大匙
]蒜頭壓泥    3瓣
]香菜    適量
]蔥花    適量
]味林    1大匙
]醬油    1大匙
]香油    2小匙
]芝麻醬    2大匙
]紅麴豆腐乳    2塊

麻辣沾醬] 四川油辣子辣椒醬    2小匙
]香油    1小匙
]蔥花    適量
]蒜壓泥    3瓣
]香菜    適量
]糖    0.5大匙
]烏醋    1-2兩大匙
]醬油膏    2大匙

做法
1.
火鍋湯底：將排骨汆燙去除血水後備用。起一湯鍋，放入水、排骨，還有其他湯底的材料，燉煮約30-40分鐘，撈出煮爛的洋蔥、西洋芹、薑片，接著放入配菜裡的火鍋料、青菜，待湯滾後，涮一下肉片，搭配沾醬即可享用。
2.
芝麻醬作法：紅麴豆腐乳壓成泥後，加入芝麻醬、醬油、香油、味林調勻後，再加入水拌開，最後加入蔥花、香菜、蒜泥攪拌均勻即可。
3.
麻辣醬作法：將所有材料攪拌均勻即可

附件: [060056f535saedprw.jpg] 060056f535saedprw.jpg (2012-11-27 05:34:51, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTg3ODAyfGJkMmE1OGYwfDE3ODM1NzQyNTB8MHww

作者: Disy 時間: 2012-11-27 06:14:59

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: k2a3i4 時間: 2012-11-27 06:33:02

看帖累了，回覆一下吧！

作者: jackjack99 時間: 2012-11-27 06:33:57

好帖，有才

作者: tamyc002 時間: 2012-11-27 06:34:44

回復一下

作者: svcscgba 時間: 2012-11-27 06:38:02

尼伊達看起來是個不錯的站喔

作者: naturebeehk 時間: 2012-11-27 06:40:33

不錯，感謝樓主

作者: kinh9999 時間: 2012-11-27 06:51:08

說的真有道理啊！

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)