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標題: 青醬 [打印本頁]

作者: svcscgba 時間: 2012-11-28 04:55:43 標題: 青醬

食材
松子    10公克
開心果（選）    10公克
九層塔    10元
蒜頭    5瓣
橄欖油    150cc
鹽    少許

做法
1.
原則上是用松子烘出香味，但因為很貴。所以求其次，買富含油脂，但味道又不重的核果。所以我選了開心果，烘完後先大至弄碎。因為太大顆了（也有人用腰果，想要特別口味的話或許能試試杏仁果）
2.
先將去皮蒜頭放入冷水煮滾，小火滾水約3～5分鍾。再將九層塔汆湯約15秒（正確的青醬是用蘿勒葉....但不好買...）
3.
將開心果、蒜頭、九層塔、橄欖油和鹽攪碎就好了！

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作者: 曾冇權 時間: 2012-11-28 06:14:04

說的真有道理啊！

作者: appson 時間: 2012-11-28 06:18:15

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: 曾冇權 時間: 2012-11-28 06:22:30

哈哈，看的人少，回一下

作者: xiao丸子 時間: 2012-11-28 06:35:46

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

作者: tamyc002 時間: 2012-11-28 06:42:59

這論壇不錯

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-11-28 06:45:17

呵呵,明白了

作者: k2a3i4 時間: 2012-11-28 07:30:40

沒看過這麼好的帖子！

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