SAY討論區

標題: 桂圓湯圓 [打印本頁]

作者: wegite 時間: 2012-11-28 20:21:46 標題: 桂圓湯圓

食材
糯米粉    600 克
麵粉    25 克
水    1000 cc
桂圓    60 克
黑糖    20 克
砂糖    20 克
水    520 cc

做法
1.
將糯米粉（600克）倒入不鏽鋼盆中，邊攪拌邊加入水（520cc）後搓揉均勻，再移到桌面上揉至粉糰不黏手。
2.
熱一鍋滾水，取「步驟1」粉糰的1/5入滾水中煮。
3.
將「步驟2」的粉糰加回「步驟1」的粉糰中，繼續搓揉均勻，放置5分鐘。
4.
取部分的「步驟3」粉糰搓成長條狀，再切成小段，搓成圓形。
5.
取一湯鍋，將水（1000cc）燒開後加入桂圓以小火煮10鐘，再加入黑糖（20克）、砂糖（20克）備用。
6.
另起一鍋將水煮滾，放入「步驟4」的湯圓，以大火煮10分鐘後撈起泡冷水。
7.
將「步驟6」的湯圓加入「步驟5」的甜湯中，轉至中大火攪拌即可。

附件: [000252as5wrncw5ke.jpg] 000252as5wrncw5ke.jpg (2012-11-28 20:21:46, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTg5NzM5fGU3ODcwYjNkfDE3ODMzMTI0NTd8MHww

作者: juny0385 時間: 2012-11-29 00:16:24

回個帖子支持一下！

作者: 阿迅 時間: 2012-11-29 01:23:32

默默的看完，安靜的回覆

作者: kensiu123 時間: 2012-11-29 02:38:36

佩服佩服啊.

作者: frankyhui 時間: 2012-11-29 03:34:31

我想要`~

作者: 9394 時間: 2012-11-29 04:16:35

不知道說些什麼

作者: runrunscooter 時間: 2012-11-29 05:45:31

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)