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標題: 廣式臘味蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: 北極蝦 時間: 2012-11-30 04:56:09 標題: 廣式臘味蘿蔔糕

食材
在來米粉    1斤
白蘿蔔    3斤
水    6杯
澄粉    1杯
廣式臘肉    半斤
干貝    3顆
乾香菇    3朵

調味料鹽    1小匙
胡椒粉    2小匙
雞粉    2小匙

做法
1.
將在來米粉和澄粉拌入水,充分攪拌均勻成粉漿.
2.
白蘿蔔去皮刨絲,臘肉去皮切小丁,乾香菇泡軟切小丁.干貝泡米酒入電鍋蒸軟,待涼撥散備用.
3.
起油鍋加入3大匙油燒熱,小火炒香香菇,臘肉,干貝
4.
倒入蘿蔔絲拌炒片刻,加入調味料悶至蘿蔔軟
5.
慢慢倒入粉漿,鍋鏟不停的攪拌至呈糊狀.
6.
模型鋪好玻璃紙,倒入粿漿表面抹平,放入蒸籠以大火蒸50分鐘至熟即可取出.
7.
要等涼後才可以切片

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作者: 24gold24 時間: 2012-11-30 06:20:59

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: plas_hoz 時間: 2012-11-30 06:22:29

好帖盡在尼伊達

作者: stk190 時間: 2012-11-30 06:26:35

我又回復了

作者: tomato_alex 時間: 2012-11-30 06:28:53

好帖盡在尼伊達

作者: 弒殺滅神 時間: 2012-11-30 06:30:12

這個貼好像之前沒見過

作者: gaiful 時間: 2012-11-30 06:30:37

這個帖不錯！！

作者: 牛奶陽光 時間: 2012-11-30 06:35:37

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: {誼} 時間: 2012-12-10 03:51:55

有才的不在少數啊

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