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標題: 南瓜燉飯 [打印本頁]

作者: samfung520 時間: 2012-11-30 16:57:22 標題: 南瓜燉飯

食材
小南瓜    一半
新鮮香菇    3朵
洋蔥丁    1碗
玉米筍    隨意
甜豌豆    1杯
蒜末    2茶匙
生米    4人份
雞高湯    2罐
橄欖油    適量

調味料海鹽    少許
白胡椒    少許
白酒    3口杯
低脂鮮奶油    20c.c.
起司粉    少許
百里香粉    少許
月桂葉    2片

做法
1.
南瓜切丁分成2等份，一部份放電鍋蒸過壓成泥備用、一部份待會隨著其他備料拌炒。新鮮香菇切片或丁、玉米筍對半斜切備用。
2.
在平底燉鍋上倒入橄欖油後開中火，依序拌炒洋蔥丁、蒜末至香味撲鼻後，倒入生米和3個口杯量的白酒翻炒片刻（不要超過5分鐘）。
3.
加入1罐雞高湯、玉米筍、南瓜丁、香菇片翻炒15分鐘後，加入南瓜泥、月桂葉、1/4罐雞高湯、低脂鮮奶油，拌炒10分鐘後，再加甜豌豆、半罐雞高湯持續翻炒10分鐘後轉小火燉煮。
4.
然後加入1/4罐雞高湯、調味料：海鹽、白胡椒、百里香粉、起司粉翻炒3-5分鐘後，待燉煮收湯汁至如圖濃稠狀，即可熄火起鍋。

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作者: 世界沒日 時間: 2012-11-30 18:15:15

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡

作者: gaiful 時間: 2012-11-30 18:28:59

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

作者: 牙`蔚 時間: 2012-11-30 18:42:24

回個帖子支持一下！

作者: tracy10quTE~~ 時間: 2012-11-30 19:11:00

頂．支持，路過．

作者: 小妖怪 時間: 2012-12-1 03:40:56

知道了不錯~~~

作者: 切雞飯` 時間: 2012-12-1 08:22:51

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: 現實999 時間: 2012-12-2 09:25:59

說的不錯

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-12-10 04:07:09

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