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標題: 金銀蛋辣炒四季豆 [打印本頁]

作者: 雄獅 時間: 2012-11-30 21:41:06 標題: 金銀蛋辣炒四季豆

簡介最近的四季豆新鮮肥美，但總是不脫蒜炒，水煮沾醬，乾煸幾種料理法。不負責大廚想到之前在上海菜館吃過金銀蛋炒莧菜，不如今天幫四季豆多一點點裝扮，來個金銀蛋辣炒四季豆。
果然這個一點點裝扮，不只是一點點，整道小炒吃得到四季豆的清甜，鹹蛋的鹹香還有皮蛋的Q彈，幾個人邊聊筷子也停不下來，不一會兒盤底就朝天了。

食材四季豆    300克切丁
皮蛋    一顆蒸過，去殼切小丁
鹹蛋    一顆，蛋黃壓碎，蛋白切小丁
大蒜    3瓣切碎
油    1-2大匙
鹽    酌量
辣椒    酌量
作法1.
蒜末爆香，與鹹鴨蛋蛋黃一起炒香。
2.
下切成粒狀的四季豆，一起拌炒至喜歡的熟度。
3.
下蒸過且切成小粒的皮蛋以及切成粒狀的鹹鴨蛋蛋白，翻拌均勻，再加辣椒稍拌炒後加鹽調味起鍋。

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作者: easonchan 時間: 2012-12-1 00:50:24

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: tn52003 時間: 2012-12-1 00:51:06

頂．支持，路過．

作者: michael.huang 時間: 2012-12-1 01:34:51

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: gaiful 時間: 2012-12-1 01:51:33

圍觀來了哦

作者: easonchan 時間: 2012-12-1 03:40:56

不是吧

作者: 一心 時間: 2012-12-1 08:26:36

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: katchan0481 時間: 2012-12-2 09:25:59

希望可以用些時間了~`

作者: k2a3i4 時間: 2012-12-10 04:07:09

哈哈我支持你

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