SAY討論區

標題: ♡宛の烘培好”食“光 ✿ 巧克力蛋糕 [打印本頁]

作者: Gopper 時間: 2012-12-2 14:22:23 標題: ♡宛の烘培好”食“光 ✿ 巧克力蛋糕

簡介這個禮拜一直都是濕濕冷冷的天氣，讓人好沒動力。天冷就想吃巧克力來補充流失的熱量，蛋糕成品一入口是濃郁的巧克力風味，外表那厚實感，更顯醇厚濃郁的巧克力滋味。♬(♥･◡･♥)

食材奶油    40g
苦甜巧克力    適量
細砂糖    100g
糖粉    適量

粉類可可粉    30g
泡打粉    5g
低筋麵粉    125g

烤模紙杯烤模 6個

作法1.
先將雞蛋、細砂糖用電動攪拌器打至黏稠，約3～5分鐘，高速再低速，“打發” → 提起電動攪拌器時，蛋液可以劃線，不消失。
2.
將粉類用濾網過篩。
3.
將過好篩的粉類和融化的奶油，用刮刀拌勻。
4.
刮刀由底部往上輕輕攪拌均勻，維持發泡狀態。
5.
倒入苦甜巧克力，拌勻。
6.
倒入烤模內，食譜的份量可做紙杯烤模6個。
7.
送進已經預熱10分鐘的烤箱內，上下火溫度200℃，烤20分鐘。完成後，用竹籤刺進去蛋糕體確認又沒有熟，麵糊沒有沾黏在竹籤上，表示已經熟了。最後在蛋糕表面以粉篩篩上一層糖粉裝飾即可。

附件: [180141ij3zobjxkfa.png] 180141ij3zobjxkfa.png (2012-12-2 14:22:23, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTkyOTc2fGI3NTczZTIwfDE3ODM1NTM1NjF8MHww

附件: [1801425c02kg0iyqn.jpg] 1801425c02kg0iyqn.jpg (2012-12-2 14:22:23, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTkyOTc3fGVjMzRmNWUzfDE3ODM1NTM1NjF8MHww

作者: xdxd125 時間: 2012-12-2 18:37:46

尼伊達是各好論壇，以後天天來

作者: oh~my~gag 時間: 2012-12-2 18:38:03

發貼看看自己積分

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-12-2 19:40:49

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: 尊貴的基佬 時間: 2012-12-2 20:37:11

樓主也是培訓師嗎

作者: 阿迅 時間: 2012-12-2 22:19:46

應該加分

作者: 花家姐 時間: 2012-12-3 04:06:54

厲害！強~~~~沒的說了！

作者: 現實999 時間: 2012-12-3 10:06:20

哈哈我支持你

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-12-10 04:16:17

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)