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標題: 檸香煎雞胸肉 [打印本頁]

作者: Gopper 時間: 2012-12-2 21:04:12 標題: 檸香煎雞胸肉

簡介雞胸肉是一般台灣人比較不愛的部位，反而是西方人最愛吃的，可能是因為養雞的方式不同，所以歐美的雞胸軟嫩，台灣的雞胸就比較乾硬。這回就趁這道兼顧色香味、繽紛的料理，教大家處理雞胸肉的小撇步！

食材CAS雞胸肉切片    300g
花椰菜切成小朵    1/2個
三色蔬菜    200g
【醃肉料】鹽    1/4小匙
【醃肉料】白胡椒    1/4小匙
【醃肉料】太白粉    兩匙
【醃肉料】料酒    1大匙
【醃肉料】水    1大匙
【醃肉料】檸檬    1/4顆
【芡汁】鹽    1/4小匙
【芡汁】糖、水    各二大匙
【芡汁】太白粉    一小匙
【芡汁】檸檬擠汁    1/2個
【其他】黑胡椒粉    5g
作法1.
肉加入醃肉料，抓拌一下，醃十分鐘
2.
鍋中熱一大匙油，放入雞肉片稍炒至八分熟，鏟出
3.
放入蔬菜類，加半碗水，炒至八分熟，加入少許鹽胡椒
4.
放回肉片，炒至肉菜全熟後即可取出盛盤上桌

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作者: gaiful 時間: 2012-12-3 00:28:02

幫你項項吧

作者: 花家姐 時間: 2012-12-3 00:44:04

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

作者: kenneth_sweet 時間: 2012-12-3 00:44:14

謝謝分享了!

作者: hillmen 時間: 2012-12-3 01:32:37

猛力的回覆，潛水值上上上

作者: andykom28 時間: 2012-12-3 03:00:51

要多久才能升級啊

作者: plas_hoz 時間: 2012-12-3 04:14:49

哈哈，看的人少，回一下

作者: Some1 時間: 2012-12-3 10:06:20

頂你一下.

作者: freegold 時間: 2012-12-10 04:19:26

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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