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標題: 雙菇水煮雞片 [打印本頁]

作者: 雄獅 時間: 2012-12-5 09:43:59 標題: 雙菇水煮雞片

簡介冬天是荷蘭豆生產的季節，搭配水炒菜的方式，完整保留荷蘭豆的甘甜好滋味。

水炒菜是現今餐飲「健康飲食風潮」流行新趨勢中，較為新穎的一種烹調手法，炒菜時以水取代沙拉油，藉由水蒸氣加蓋將青菜燜熟，同時減少炒菜過程中的油煙。起鍋前淋灑小磨坊蒜風味油，除了可增添香味外，也替青菜增加些許植物性油脂，吃起來順口且不乾澀。

食材小磨坊蒜風味油    1大匙
雞胸    半個
豌豆夾    80克
新鮮香菇    3朵
杏鮑菇    2個
辣椒    1支
鹽    1小匙
糖    1/2小匙
醋    1大匙
作法1.
將雞胸肉切片醃漬約10分鐘入味，香菇、杏鮑菇、辣椒切片，豌豆夾去頭尾。
2.
將所有材料汆燙煮熟後，加入調味料再淋上蒜風味油拌勻即可。

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作者: 阿迅 時間: 2012-12-5 12:33:40

我是來收集資料滴...

作者: ILOVEU5 時間: 2012-12-5 13:06:46

我幫你這一帖頂起來

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-12-5 13:44:55

很好！很強大！

作者: 一心 時間: 2012-12-5 13:48:36

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

作者: k2a3i4 時間: 2012-12-5 15:14:45

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

作者: ~Muscle~ 時間: 2012-12-6 03:28:56

不錯，感謝樓主

作者: Gopper 時間: 2012-12-7 09:14:37

謝謝分享了!

作者: 9394 時間: 2012-12-10 04:26:21

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

作者: a_c_e06 時間: 2012-12-14 07:51:16

給你打氣加油，謝謝分享

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