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標題: 純手工。培根起司餅 [打印本頁]

作者: catcatpad 時間: 2012-12-6 10:21:56 標題: 純手工。培根起司餅

簡介黑貓探險隊精選美味小點，也可以自己在家動手做唷～外皮口感具有嚼勁，玉米甜、培根香、內餡起司味道好濃郁，整體來說很有豐富層次口感的一道美食，是仕女小孩的最愛

食材

麵糰材料中筋麵粉    500g
鹽    5g
細砂    25g
70℃溫水    300c.c

餡料冷凍玉米粒    100g
嚴選培根    105g (切丁)
塩    適量
黑楜椒    適量
乳酪絲    適量

作法1.
麵糰製作：將中筋麵粉過篩入大盆中，加入細砂糖和鹽稍微拌勻。
2.
倒入約70℃溫水後以桿麵棍或筷子拌勻，再用雙手揉桿約3分鐘，用乾淨的濕毛巾或保鮮膜蓋好，靜置放涼醒約20分鐘。
3.
麵糰取出揉至表面光滑，再將麵糰分割成4等份滾圓。
4.
餡料：※ 鹽的部份可加可不加，依個人口味輕重做調整；培根本身具有鹹味，所以我沒有另外加鹽唷!!
5.
加入所有餡料拌勻，取一麵糰桿成圓形麵皮，包入內餡【內餡不宜過多，容易破皮露餡】麵皮的邊全部收攏到中心後再輕輕桿平。
6.
平底鍋內放入少許油，用中小火煎至兩面金黃；趁熱／待涼切片盛盤即可。
7.

8.

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作者: 太陽穴 時間: 2012-12-6 12:35:41

感覺好像在哪裡看過了，汗~

作者: HO0907 時間: 2012-12-6 12:37:28

這貼？不回都不行啊

作者: juny0385 時間: 2012-12-6 12:43:21

長時間沒來看了～～

作者: vol1210 時間: 2012-12-6 13:02:00

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！

作者: oh~my~gag 時間: 2012-12-6 15:40:56

幫你頂，人還是厚道點好

作者: appson 時間: 2012-12-7 05:29:00

看來不錯，回覆一下

作者: yan4327 時間: 2012-12-7 09:38:59

你你你你呵呵~~~~別這樣哦...

作者: naturebeehk 時間: 2012-12-10 04:30:40

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: 傻QQ 時間: 2012-12-14 07:56:06

頂你一下，好貼要頂！

作者: junhau 時間: 2012-12-16 09:18:35

想都不想，就支持一下

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