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標題: 私房鹽酒雞腿 [打印本頁]

作者: 雷電之風 時間: 2012-12-6 10:22:31 標題: 私房鹽酒雞腿

簡介我家很常見到的鹽酒雞腿，以前婆婆最愛這一味，鹽酒有入味，一點都不輸外賣的鹽水雞。一般家庭不須要一整隻雞，兩隻雞腿就能滿足一家人的胃。
喜歡重口味的朋友，切塊的雞肉，可以把醬汁都淋上去，一起吃。
有鹽酒香味，家常、宴客都適宜；簡單方便美味。

食材土雞腿    2隻
米酒    3大匙
鹽    1/2大匙
蒜頭    3瓣
薑    3片
作法1.
深鍋加水入雞腿、薑片慢小火煮至滾(上蓋，水量要蓋過雞腿)
2.
滾了之後續煮2分鐘，上蓋熄火。
3.
燜30分鐘，雞腿撈起盤中，趁熱把鹽用力抹上全部位，淋上米酒，再把湯汁倒出，再淋上；重覆3次之後，加蒜末連鹽酒湯汁一起浸泡雞腿，至雞腿涼了。中途要翻面一次。
4.
把雞腿取出剁塊擺盤；喜歡重口味的朋友，切塊的雞肉，可以把醬汁都淋上去，一起吃。
5.
我用康寶鮮味炒手，如果用一般鹽，請斟酌自己喜愛的鹹度。

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作者: nh88 時間: 2012-12-6 12:35:41

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

作者: 曾冇權 時間: 2012-12-6 12:37:28

樓主，支持！

作者: frankyhui 時間: 2012-12-6 12:52:16

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: jerrygarry 時間: 2012-12-6 13:05:59

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: junhau 時間: 2012-12-6 15:40:56

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: stk190 時間: 2012-12-7 05:29:00

給你打氣加油，謝謝分享

作者: hillmen 時間: 2012-12-7 09:38:59

我該不會是最後一個頂的吧

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2012-12-10 04:30:56

遇到好論壇中的好帖子

作者: naturebeehk 時間: 2012-12-16 09:20:57

這貼？不回都不行啊

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