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標題: 西班牙蕃茄洋蔥醬汁 [打印本頁]

作者: freegold 時間: 2012-12-7 01:43:11 標題: 西班牙蕃茄洋蔥醬汁

簡介菜做著做著，發現醬汁也是很重要的角色。可以拌麵配飯，也能跟青菜和在一起。事先做好的醬汁讓人在做菜時可以省去很多時間來填飽肚子：）
前陣子買了一本書，就給我了這樣的觀念。醬汁先熬煮好，過幾天再PO它可以運用在什麼樣的料理上！

食材蒜頭    4～6個
洋蔥    1顆
橄欖油    少許再多一點
蕃茄糊    1罐
新鮮牛蕃茄    1顆
塩    少許
胡椒    少許

香料月桂葉    1片
乾百里香    1小撮
乾迷迭香    1小撮

作法1.
先把大蒜去皮磨成泥，加油入鍋炒至微黃
2.
再加入洋蔥泥去炒至開始變透明
3.
把蕃茄糊和牛蕃茄打成泥，倒入4/5去入鍋炒
4.
加入香料，攪拌一下。轉最小火蓋上蓋悶煮約20～30分，中間偶爾掀攪拌一下，預防底部燒焦！
5.
最後再把剩下的step3的“綜合蕃茄糊”倒入，悶煮20分，完成！

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作者: ~Muscle~ 時間: 2012-12-7 06:16:57

不錯不錯比我強多了

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2012-12-7 06:18:47

佩服佩服啊.

作者: 24gold24 時間: 2012-12-7 06:20:20

樓主在那邊抄的呢

作者: ILOVEU5 時間: 2012-12-7 06:26:41

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

作者: tissss 時間: 2012-12-7 06:26:52

看來不錯，回覆一下

作者: Some1 時間: 2012-12-7 06:34:54

誰都不容易啊 ~~

作者: 津村浩介 時間: 2012-12-7 09:40:42

支持一下吧

作者: hopakngai 時間: 2012-12-10 04:32:34

我在努力中

作者: nh88 時間: 2012-12-14 08:03:53

回帖是種美德

作者: Gopper 時間: 2012-12-16 09:33:59

厲害！強~~~~沒的說了！

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