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標題: 活力食物讓上班族抗老又防癌！(圖) [打印本頁]

作者: 雨．歡 時間: 2012-12-7 13:28:21 標題: 活力食物讓上班族抗老又防癌！(圖)

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蔬果繽紛亮麗的色彩不隻是美，更代表它們含有豐富的抗氧化劑。除瞭已知的抗氧化劑維生素E、C與β胡蘿卜素，植物性化學成分更是抗癌抗老的新寵兒，看看哪些食物含有這些好成分？

當你走在市場時，曾否被五顏六色的蔬菜水果所吸引？喜歡嘗鮮的你，總忍不住停下腳步，佇足凝望，盡情享受那視覺上的快樂。

像菠菜的鮮綠、甜椒的大紅、茄子的深紫與大蒜的鮮白，數不完的顏色，讓人好生歡喜，真想一嘗究竟。

而水果也毫不遜色，鮮紅的草莓、脆綠的芭樂、橙黃的鳳梨與粉紅果肉的哈蜜瓜，不僅帶來視覺上的享受，也引起想吃的欲望。

其實，蔬果繽紛亮麗的色彩不隻是美，更代表它們含有豐富的抗氧化劑。

原來，上帝創造植物時給瞭不同的顏色、氣味與質地，是讓它們能躲避昆蟲攻擊，抵抗細菌與病毒侵害。而這些本領，或說組成物質，正是現代科學傢急欲瞭解的"植物性化學成分"（Phytochemicals）。

植物性化學成分既不是礦物質、也不是維生素，而是初為人知的一種天然化合物質。像大豆中的異黃酮素（Isoflavones）、番茄的番茄紅素（Lycopene）、大蒜的蒜精（Allicin）、甘藍綠花椰菜的引朵（Indoles），以及綠茶中的兒茶素（Catechins）。

雖然植物性化學成分還未列入正式的營養素，但它抗癌的效果已讓科學傢雀躍不已。因為現代人飽受癌癥、心臟病與各種文明病的折磨，如能在原有已知的營養素下，發現不同的抗氧化劑與用途，那將是人類最大的福音。

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作者: frankyhui 時間: 2012-12-7 16:47:07

我幫你這一帖頂起來

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2012-12-7 17:00:20

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: mic167 時間: 2012-12-7 17:03:48

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

作者: cb_reptile 時間: 2012-12-7 17:16:40

我的媽呀，愛死你了

作者: k2a3i4 時間: 2012-12-8 05:16:07

好分享的樓主，我給你一個贊

作者: 太陽穴 時間: 2012-12-8 07:27:14

我來看看！謝謝

作者: 津村浩介 時間: 2012-12-10 03:51:55

拿把椅子看表演

作者: 24gold24 時間: 2012-12-14 07:31:08

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: maverickhon 時間: 2012-12-16 09:12:44

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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