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標題:
醋漬蕃茄佐紫蘇梅凍
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作者:
pistan
時間:
2012-12-7 17:38:58
標題:
醋漬蕃茄佐紫蘇梅凍
2012-12-7 17:38:58 上傳
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材料:
小蕃茄15顆
做法:
1.
將洋蔥切成細絲，泡入冰水中至少一個小時，中途換水兩次，以去除辛辣味，之後脫水冷藏備用
2.
將吉力丁片浸泡於冰水中至軟化，取一鍋子加入水、砂糖、梅子汁與梅肉一同熬煮至微滾，離火後放涼至約65度，加入擠乾的吉力丁片後迅速攪拌，待吉力丁片溶解後，加入梅子醋與白蘭地，混合均勻後倒入模具中冷藏
3.
烤箱預熱180度，將小蕃茄洗淨擦乾後對切，切面朝上鋪平在烤盤，並將香草切末後混合鹽與橄欖油，淋在小蕃茄上，進烤箱烤50分鐘，中途取出稍微搖晃一次
4.
取一大碗，加入切碎的紫蘇梅、洋蔥絲與烤好的小蕃茄，淋上酒醋與橄欖油拌勻，並以鹽和胡椒調味。
5.
2012-12-7 17:38:58 上傳
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取出裝有梅子凍的杯子，放上調味好的蕃茄與洋蔥絲，最後以薄荷葉和芝麻裝飾
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作者:
frankyhui
時間:
2012-12-7 18:36:37
正好你開咯這樣的帖
作者:
tomato_alex
時間:
2012-12-7 18:47:56
飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦
作者:
DiorCherie
時間:
2012-12-7 18:59:52
希望大家能幫忙多多分享
作者:
砵仔糕
時間:
2012-12-7 19:05:23
好帖，有才
作者:
9394
時間:
2012-12-7 19:12:38
第一次來這論壇..
作者:
xdxd125
時間:
2012-12-8 05:16:07
回覆，是讓樓主更有心去發帖
作者:
砵仔糕
時間:
2012-12-8 07:28:01
樓主分享的好東西，我幫你宣傳
作者:
Derek_Me
時間:
2012-12-10 04:39:02
快樂看帖，認真回覆
作者:
nh88
時間:
2012-12-14 08:03:53
這論壇不錯
作者:
Essi
時間:
2012-12-16 09:41:29
不怎麼好看
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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