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標題: ❤Evelyn C❤蔓越莓乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: 北極蝦    時間: 2012-12-8 23:40:17     標題: ❤Evelyn C❤蔓越莓乳酪蛋糕



材料:
全蛋2顆

做法:

1.
將適量的蔓越莓(可舖滿模子底部的份量)浸泡萊姆酒，並灑一點白砂糖，擺著。   

2.
烤箱預熱至200度。   

3.
將35g的無鹽奶油微波至軟。(記得蓋蓋子或以保鮮膜封好，否則奶油會在微波爐中噴的到處都是。)   

4.
將11片的消化餅用桿麵棍敲碎至粉末狀，並倒入已液化的奶油揉搓一下。   

5.
舖在模子的底部壓緊，放入冰箱冷藏備用。   

6.
將奶油乳酪隔水加熱至軟化，攪拌至滑順無顆粒。   

7.
離火後加入糖(拌勻後再往下加)、全蛋(先加一顆，拌勻後再加另一顆)、香草精、玉米粉，將所有材料攪拌均勻。   

8.
將蔓越莓撈出來至另一個碗裡，並用大湯匙一一壓破出汁後，將湯汁瀝掉，把蔓越莓鋪在餅乾底上。(瀝出來的果汁先留著)   

9.
將瀝出來的蔓越莓汁倒入乳酪糊中稍微攪拌(不用拌勻)，將乳酪糊倒入模後敲幾下。   

10.
把烤箱底盤裝滿熱水，隔水烤200度10分鐘，看一下是否上色了，如已上色再調至150度烤50分，如果還是白白的媒有上色則烤至上色後再降低溫烤。   

11.
烤完放涼，冷卻後冰過再脫模即可。   

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作者: hillmen    時間: 2012-12-9 00:08:16

好看的程度，心照不宣

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作者: kengtr    時間: 2012-12-9 00:12:58

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: coffyma    時間: 2012-12-9 00:34:18

快站沙發，不知道有沒有成功

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作者: chrity__summer    時間: 2012-12-9 00:34:21

挺好啊

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作者: chrity__summer    時間: 2012-12-9 00:57:06

今天沒事來逛逛，看了一下，感覺相當的不錯。

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作者: xdxd125    時間: 2012-12-9 01:13:02

這年頭，分不好賺啊

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作者: lreneMOON    時間: 2012-12-9 01:33:49

好文章，和大家一起分享

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作者: 傻QQ    時間: 2012-12-10 04:50:47

太棒了！

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作者: kinh9999    時間: 2012-12-14 08:03:53

頂一個先

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作者: jennyjellyfish    時間: 2012-12-16 10:07:48

不看白不看，看也不白看

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