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標題: 美式好滋味巧克力豆餅乾 [打印本頁]

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作者: allencth    時間: 2012-12-9 15:05:12     標題: 美式好滋味巧克力豆餅乾



材料:
低筋麵粉170g

做法:

1.
無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態   

2.
加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發(因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)   

3.
將雞蛋分數次加入用打蛋器攪拌均勻(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)   

4.
再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻   

5.
最後將巧克力豆加入混合均勻   

6.
將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g),間隔整齊的放入烤盤中

7.
用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)

8.
放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)

9.
烤好移出到鐵網架上放涼即可   

10.
完全放涼放密封罐     

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作者: 一心    時間: 2012-12-9 18:32:10

看貼回復是好習慣

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作者: Tung8887    時間: 2012-12-9 18:42:07

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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作者: Derek_Me    時間: 2012-12-9 18:42:47

呵呵，等著就等著...

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作者: chrity__summer    時間: 2012-12-9 18:43:06

觀看中  

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作者: DiorCherie    時間: 2012-12-9 18:56:40

頂你一下，好帖要頂！

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作者: 鬼谷先生    時間: 2012-12-9 19:13:42

又看了一次

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作者: fifidodo3    時間: 2012-12-9 19:23:54

好帖子，幫你回覆一下

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作者: 曾冇權    時間: 2012-12-9 19:23:59

這貼子你會收藏嗎

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作者: xiao丸子    時間: 2012-12-14 07:43:08

這一篇看起來不錯，可以頂

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作者: vol1210    時間: 2012-12-16 09:17:35

頂你一下，好貼要頂！

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作者: oh~my~gag    時間: 2012-12-19 08:27:17

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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