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標題:
起司雞肉鬆餅
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作者:
愛雪莉
時間:
2012-12-15 15:43:47
標題:
起司雞肉鬆餅
2012-12-15 15:43:47 上傳
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材料:
軟質原味起司30cc
做法:
1.
雞肉先已蒜頭、胡椒醃製(再看自己口味是否加入香料，我加了一點茴香跟迷迭香)後乾煎；美生菜洗淨手撕碎片擺盤，雞肉置於盤中。
2.
蛋黃加a糖拌勻，加入牛奶、橄欖油拌勻到有點泛白，再加入過篩的低粉拌勻後備用。
3.
蛋白用攪拌機攪打，將b糖分三次加入蛋白打發，再加入白醋，一直打到乾性發泡(看看蛋白最後是否尖端挺立)
4.
先將一部份蛋白加到完成的麵糊輕輕拌勻(此步驟調整麵糊比重一定要做)，拌勻後將全部麵糊回倒到剩餘的蛋白盆裡拌勻(力道要輕，以免蛋白消泡)
5.
起平底鍋，以紙巾將油平抹鍋內。挖一勺麵糊至鍋中，中小火煎，出現孔狀就可翻面，待約10秒即可起鍋。(此麵糊量煎約8公分4片)，起鍋將鬆餅相疊於雞肉上
6.
將軟質起司加一片起司(加一片的用意會比較濃稠)放烤箱加熱融化，直接淋在完成的鬆餅上即可。
7.
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步驟7
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作者:
weltergf
時間:
2012-12-15 18:19:59
感覺好像在哪裡看過了，汗~
作者:
michael.huang
時間:
2012-12-15 18:27:24
這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵
作者:
曾冇權
時間:
2012-12-15 18:30:01
頂．支持，路過．
作者:
盲搶鹽
時間:
2012-12-15 18:44:49
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
9394
時間:
2012-12-15 18:54:00
這帖子勢必造成迴響
作者:
我不是傻鴨
時間:
2012-12-15 18:54:03
非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！
作者:
小妖怪
時間:
2012-12-15 19:03:56
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
尊貴的基佬
時間:
2012-12-15 19:03:56
偶啥時才能熬出頭啊.
作者:
弒殺滅神
時間:
2012-12-15 19:15:53
Thank you for your sharing，回覆囉
作者:
a_c_e06
時間:
2012-12-16 13:04:07
賺點分不容易啊
作者:
hillmen
時間:
2012-12-19 09:11:25
不是吧
作者:
北極蝦
時間:
2012-12-25 07:24:44
挺好啊
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