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標題:
義式手工比薩“羅勒臘腸口味”
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作者:
bobodragon2001
時間:
2012-12-15 23:02:13
標題:
義式手工比薩“羅勒臘腸口味”
2012-12-15 23:02:13 上傳
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材料:
「餅皮」中筋麵粉300g
做法:
1.
將乾酵母放入20cc的溫水中（比體溫高一點點）大約五分鐘
2.
接著把餅皮的材料一起混合，並慢慢的倒入溫水攪拌，揉直到不粘手有光澤的麵團，再進行發酵麵團成兩倍大（約一個小時多）
3.
比薩醬其實超市有賣現成的，但如果想自己做也是很簡單，參考如下
4.
將大蒜洋蔥炒香後放入番茄醬跟水還有調味料，關小火滾到湯汁稍微收乾大約20分鐘。
5.
起鍋，用食物料理機把醬汁打成泥狀，放置一旁備用。
6.
發酵好的麵團，可以用甩的方式讓麵團延展成片狀，但如果沒有辦法甩麵團，就用擀麵棍滾成圓形也可（此時可以先預熱烤箱200度）。
7.
將圓形麵皮用叉子戳幾個洞，防止烤麵皮中間會因為受熱隆起。
8.
接著塗上比薩醬，再隨意的放上莫札瑞拉起士跟美式臘腸，表面撒上少許的橄欖油。即可送進烤箱，烤大約20分鐘。
9.
不要忘記最後留五分鐘把比薩拉出來，擺上羅勒再烤最後五分鐘。
10.
出爐後可以再撒上帕馬森起士增加香味就完成了！
附件: [00033845icydxshlu.jpg]
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(2012-12-15 23:02:13, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjA4ODM3fDI3YjQ1MDE1fDE3ODM1NzA1NTd8MHww
作者:
Derek_Me
時間:
2012-12-16 00:26:51
做一個,做好了,請看
作者:
牛奶陽光
時間:
2012-12-16 00:27:12
支持你就頂你
作者:
oh~my~gag
時間:
2012-12-16 00:28:06
支持你一下下。。
作者:
juny0385
時間:
2012-12-16 00:53:00
小心大家盯上你哦
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2012-12-16 01:05:51
這帖沒看過，來看看
作者:
前程
時間:
2012-12-16 01:06:05
不錯，感謝樓主
作者:
a_c_e06
時間:
2012-12-16 01:24:55
一樓的位置好啊..
作者:
coffyma
時間:
2012-12-16 01:36:05
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
mic167
時間:
2012-12-16 13:15:30
幫你項項吧
作者:
mic167
時間:
2012-12-19 09:11:25
也許似乎大概是，然而未必不見得。
作者:
chrity__summer
時間:
2012-12-25 07:36:07
呵呵 都沒人想我~~
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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