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標題: ~檸檬餅乾 [打印本頁]

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作者: allencth    時間: 2012-12-17 02:24:17     標題: ~檸檬餅乾



材料:
餅乾無鹽奶油100克

做法:

1.
1.奶油室溫軟化後放入碗中以橡皮刮刀或木勺拌勻。2.加糖粉拌勻後再加檸檬汁、鹽攪拌均勻。3.篩入低粉混合成麵糰，裝入塑膠袋中橄呈扁平狀，放冷藏30分鐘。4.取出麵團擀平厚度0.5公分，再將塑膠袋剪開，用各種餅乾模壓出形狀。5.烤箱預熱180度，烤13分鐘。6.烤到金褐色取出放涼。

2.
1.蛋白粉過篩1次加溫水拌勻成乳液狀(低速攪拌)。2.糖粉過篩2次，先加2/3再攪拌至無粉狀態、續加1/3拌勻。3.再依需要加入顏色，我使用可可粉、甜菜根粉。

3.
等糖霜乾了以後裝入袋子中   

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作者: HO0907    時間: 2012-12-17 06:20:29

樓主也是培訓師嗎

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作者: mydear888    時間: 2012-12-17 06:20:29

要是能加精華就好了

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作者: 鬼谷先生    時間: 2012-12-17 06:21:18

初來乍到，請多多關照。

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作者: tissss    時間: 2012-12-17 06:26:02

樓上的稍等啦

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作者: 段皇爺    時間: 2012-12-17 06:27:41

頂你一下，好貼要頂！

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作者: xdxd125    時間: 2012-12-17 06:28:51

一樓的位置好啊.

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作者: jackjack99    時間: 2012-12-17 06:48:30

幫你項項吧

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作者: kensiu123    時間: 2012-12-17 06:50:03

不錯，感謝樓主

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作者: weltergf    時間: 2012-12-17 06:53:52

好帖，有才

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作者: frankyhui    時間: 2012-12-19 09:17:31

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: jackjack99    時間: 2012-12-19 09:21:59

又看了一次

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