SAY討論區

標題: 香蕉巧克力蛋糕 [打印本頁]

---

作者: jerrygarry    時間: 2012-12-18 01:45:18     標題: 香蕉巧克力蛋糕



材料:
麵糊低筋麵粉90克

做法:

1.
準備材料:粉類過篩、奶油隔水融化備用、鮮奶油打發冰冷藏、香蕉切碎，烤箱170度預熱   

2.
將麵糊的蛋黃加砂糖拌勻到沒有顆粒，再加入融化奶油拌勻、再倒入鮮奶拌勻，再倒入過篩的粉類攪拌至看不到粉，再倒入香蕉丁拌勻   

3.
接著做蛋白霜將蛋白打到有點細緻的泡沫狀時分次加入砂糖，打到拉起蛋白霜尾端會呈現微彎的狀態，此為濕性發泡   

4.
先挖三分之一的蛋白霜加入麵糊中輕輕拌勻，再將麵糊倒入蛋白霜一起攪拌均勻，入模(我用馬芬杯大概8杯)   

5.
烤箱170度大概20分鐘，用竹籤插入蛋糕體不沾就可以囉   

附件: [0601355r2jz0ihkp0.jpg] 0601355r2jz0ihkp0.jpg (2012-12-18 01:45:18, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjEwNjI4fGJlN2JhZGNhfDE3ODQ4MjY5NTl8MHww

---

作者: tn52003    時間: 2012-12-18 06:26:39

好帖，有才

---

作者: tamyc002    時間: 2012-12-18 06:27:53

一樓的位置好啊..

---

作者: katchan0481    時間: 2012-12-18 06:36:50

要是能加精華就好了

---

作者: k2a3i4    時間: 2012-12-18 06:37:01

沒看過這麼好的帖子！

---

作者: Tung8887    時間: 2012-12-18 06:37:09

第一次來這論壇..

---

作者: 尊貴的基佬    時間: 2012-12-18 06:48:41

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

---

作者: naturebeehk    時間: 2012-12-18 06:49:55

長時間沒來看了 ～～

---

作者: jackjack99    時間: 2012-12-18 06:50:09

遇到好論壇中的好帖子

---

作者: naturebeehk    時間: 2012-12-18 07:05:00

支持你一下下。。

---

作者: 24gold24    時間: 2012-12-18 07:05:47

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

---

作者: svcscgba    時間: 2012-12-19 09:30:34

不管你信不信，反正我信

---

作者: 正義西門慶    時間: 2012-12-25 07:47:36

你還想說什麼啊....

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2