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標題: 酥炸杏鮑菇 [打印本頁]

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作者: nightmare1984    時間: 2012-12-18 13:31:42     標題: 酥炸杏鮑菇



材料:
杏鮑菇400g

做法:

1.
這次的酥炸杏鮑菇是採用"健康廚房"100%的純淨.自然.健康,油質穩定 不易起油煙的玄米油。   

2.
杏鮑菇以濕紙巾擦拭切滾刀塊，脆漿粉和起司粉混合好加入冷開水攪拌至無顆粒，最後加入炒菜油。

3.


4.
將切好的杏鮑菇放入調好的脆漿麵糊中；油鍋中倒入600c.c的油，以中小火將油燒熱至90~100c.c，將沾裏好麵糊的杏鮑菇放入油鍋中，炸至顏色呈金黃色，撈起瀝除多餘的油，再次用中大火將油溫燒熱至110c.c，再次的將炸好的杏鮑菇放入炸約30秒使其金黃酥脆，盛起至小盤裡均勻的撒入鹹酥雞胡椒鹽，即可。   

5.
玄米於日本又稱「活糙米」。健康廚房黃金玄米油嚴選優良玄米,堅持低溫之壓榨製程,保留珍貴天然「Y-榖維素」與高量維生素E,油質穩定耐高溫,清爽不油膩。適合煎.炸.炒.拌等烹調百分之百純淨 黃金玄米油是100%的純種油，40公斤僅能萃取出1公斤的糙米精華，提供油 質最穩定的家庭食用油。 ●營養：天然獨特糙米營養素-Y殼維素 Y穀維素為天然抗氧化素，較維生素E更為罕見稀有，僅在糙米上被發現，玄 米油也是唯一含有此維生素家庭食用油，更顯出玄米油的珍貴。 ● 健康：植物固醇含量最高 ● 穩定耐高溫 依據食品衛生管理局資料顯示，玄米油為目前市面上發煙點為最高(250度)之 食用油種。 ●最適脂肪酸比例1比1比1 ：世界衛生組織推薦食用 ●油質清爽不油膩、油垢不囤積 ●煎、炒、炸、拌均適用，最適合東方料理 ●  非基因改造，無農藥、重金屬殘留 ●  西班牙原裝進口，品質有保證

6.
食譜出處：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34490447   

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作者: nh88    時間: 2012-12-18 18:23:20

強的很，竟然有這樣的文章

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作者: bobodragon2001    時間: 2012-12-18 18:23:37

不是吧

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作者: runrunscooter    時間: 2012-12-18 18:35:50

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: Gopper    時間: 2012-12-18 18:47:44

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

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作者: 盲搶鹽    時間: 2012-12-18 19:00:35

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: chrity__summer    時間: 2012-12-18 19:02:55

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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作者: 前程    時間: 2012-12-18 19:43:25

樓主的內容不管你信不信，反正我信了

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作者: lreneMOON    時間: 2012-12-18 19:44:12

一樓的位置好啊.

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作者: coffyma    時間: 2012-12-19 03:28:17

呵呵,明白了

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作者: 牛奶陽光    時間: 2012-12-19 03:30:25

拿把椅子看表演

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2012-12-19 09:30:34

好帖，有才

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作者: tamyc002    時間: 2012-12-25 07:47:36

今天再看下

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