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標題:
『AMH』翻轉焦糖蘋果塔
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作者:
jennyjellyfish
時間:
2012-12-18 22:08:45
標題:
『AMH』翻轉焦糖蘋果塔
2012-12-18 22:08:45 上傳
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材料:
[塔皮}低筋麵粉200g
做法:
1.
先將奶油切成小丁，麵粉、鹽過篩。
2.
將奶油、麵粉、鹽混合均勻，不要用力揉避免出筋，放入雞蛋混合，加入水調整麵糰軟硬度，可先加雞蛋視濕度狀況而定。
3.
放入冷藏醒30分鐘，桿成圓形餅皮。
4.
烤箱上下火預熱180度C
5.
蘋果去皮去核，一顆蘋果切成八片
6.
平底鍋放入砂糖、水煮成焦糖色，放入奶油溶解後，放入蘋果片中小火熬煮至軟，中間放入檸檬汁、肉桂粉混拌均勻，熬煮至湯汁收乾
7.
將焦糖蘋果放入模型，放入烤箱180度C烤20分鐘，蓋上塔皮，繼續放入烤箱烤20分鐘至餅皮呈金黃色
8.
取出約5分鐘後趁熱倒扣蘋果塔，避免蘋果塔黏底
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(2012-12-18 22:08:45, 0 Bytes) / 下載次數 1
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjExODMxfDk1YTFkZWUxfDE3ODUxNzcyNjd8MHww
作者:
katchan0481
時間:
2012-12-19 00:23:55
鑒定完畢.!
作者:
tamyc002
時間:
2012-12-19 00:51:48
估計你是沒見識過~` 呵呵
作者:
nh88
時間:
2012-12-19 01:07:35
好貼子不多啊
作者:
小妖怪
時間:
2012-12-19 01:19:17
是樓主原創嗎
作者:
{誼}
時間:
2012-12-19 01:19:32
說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~
作者:
花家姐
時間:
2012-12-19 01:24:40
幫你項項吧
作者:
chrity__summer
時間:
2012-12-19 01:34:59
3q for 分享
作者:
太陽穴
時間:
2012-12-19 05:09:31
不看白不看，看也不白看
作者:
a_c_e06
時間:
2012-12-19 09:32:49
正好你開咯這樣的帖
作者:
{誼}
時間:
2012-12-25 07:58:57
哈哈 我支持你
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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