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標題: 伊伊試做-素抓餅 [打印本頁]

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作者: llaauu9168    時間: 2012-12-19 14:49:20     標題: 伊伊試做-素抓餅



材料:
沙拉油適量

做法:

1.
先將中筋麵粉、鹽、糖混合，倒入滾水用筷子攪拌至冷卻。   

2.
倒入冷水揉成麵糰，此麵糰較有粘姓，揉勻後用少量沙拉油抹麵糰表面並搓圓整形。   

3.
用保鮮膜封起來醒30分左右。   

4.
分成均勻的3份麵糰。(其中一個麵糰已被先拿去做實驗了)   

5.
檯面抹油，麵糰用桿麵棍壓平，能有多薄就桿多薄，朝上面抹油，此時可先鋪上蔥或芝麻等。(照片待補)   

6.
使用折扇子方式，由上往下折成一長條狀。(照片待補)   

7.
將扇子狀麵糰捲起來，蓋保鮮膜醒30分以上。   

8.
用手壓平，厚度約0.3公分即可入鍋煎，鍋內可以不放油。(照片待補)   

9.
兩面煎至金黃，即可運用鏟子與筷子製作層次感，然後加入想吃的口味，甜的有:煉乳、果醬等，鹹的有:起司、肉、蛋等。   

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作者: Disy    時間: 2012-12-19 18:05:36

我有家的感覺~~你知道嗎  

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作者: Tung8887    時間: 2012-12-19 18:27:45

人氣還要再提高

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作者: ng015856    時間: 2012-12-19 18:40:46

我也來頂一下..  

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作者: oh~my~gag    時間: 2012-12-19 18:48:09

哎 怎麼說那~~

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作者: HO0907    時間: 2012-12-19 19:11:44

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: gaiful    時間: 2012-12-19 19:22:57

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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作者: 正義西門慶    時間: 2012-12-19 21:34:12

嚴重支持！

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作者: skykingdom    時間: 2012-12-20 05:20:15

就為賺分嘛

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作者: coffyma    時間: 2012-12-20 07:20:09

搶座位來了

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作者: Disy    時間: 2012-12-22 14:51:14

頂一個先

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作者: Derek_Me    時間: 2012-12-25 08:13:24

我這樣算沙發嗎？

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