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標題: 歡樂聖誕節｜聖誕毛巾捲蛋糕DIY [打印本頁]

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作者: 流水小樽    時間: 2012-12-21 17:25:45     標題: 歡樂聖誕節｜聖誕毛巾捲蛋糕DIY



材料:
蛋白30g

做法:

1.
蛋白加糖打至乾性發泡。   

2.
加入植物油拌勻後。     

3.
再加入低粉拌勻即可。   

4.
取適量白麵糊調入紅及黑色膏備用。     

5.
分別裝入擠花袋中並於烤焙紙上描繪出所想要呈現的圖案 ，繪製完成後置冷凍庫冰硬(表面摸起不黏手)備用。   

6.
蛋黃放入缸盆中加糖拌至糖溶後，加入鮮奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。   

7.
將材料B過篩後，加入作法2中，打蛋器從中間向外快速拌勻即可靜置備用。   

8.
蛋白放入攪拌機中，以快速打至起泡後，糖分次加入，打至乾性發泡。   

9.
取1/3的蛋白放入蛋黃糊中拌勻。

10.
拌勻後倒入另2/3蛋白裡，以橡皮刮刀從中間向外快速拌勻。     

11.
將麵糊倒入已鋪好白報紙及放入冷凍圖案底圖，再將全部麵糊抹平。   

12.
出爐後,稍涼撕掉烤焙紙。   

13.
表面抹玫瑰乳酪醬，起端劃二刀。   

14.
將包好的蛋糕捲冷藏定型即可。   

15.
成品二   

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作者: ILOVEU5    時間: 2012-12-21 18:07:35

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: 前程    時間: 2012-12-21 18:17:01

這貼？不回都不行啊

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作者: Gopper    時間: 2012-12-21 18:26:58

搶座位來了

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作者: Derek_Me    時間: 2012-12-21 18:27:02

我這樣算沙發嗎？

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作者: 曾冇權    時間: 2012-12-21 18:28:47

呵呵,明白了

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作者: mic167    時間: 2012-12-21 19:04:28

佩服佩服啊.

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作者: nh88    時間: 2012-12-22 02:36:52

一樓的位置好啊..

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作者: [email protected]    時間: 2012-12-22 03:48:44

支持你一下下。。

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作者: bobodragon2001    時間: 2012-12-22 04:48:19

我是來收集資料滴...

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作者: 鬼谷先生    時間: 2012-12-22 05:43:55

我分享一下囉

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作者: tn52003    時間: 2012-12-22 15:09:36

頂一個先

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作者: LMFAO    時間: 2012-12-25 08:49:51

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作者: tomato_alex    時間: 2012-12-25 08:55:58

幫你項項吧  

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