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標題:
液種果仁麵包(後鹽)
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作者:
北極蝦
時間:
2012-12-22 15:28:15
標題:
液種果仁麵包(後鹽)
2012-12-22 15:28:15 上傳
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180237ch4bzueadsg.jpg
材料:
液種一份
做法:
1.
液種作法: 將液種材料全部家一起, 攪拌後, 放入保鮮盒,室溫放置12小時(冬天). 夏天溫度過高, 室溫放置1-2小時後, 移入冷藏發酵,避免液種酸味太高.
2.
除了鹽以外, 全部材料,含液種麵糰, 全部攪拌成團後, 放著讓麵糰自我分解10-20分鐘
3.
接著放入鹽後, 再攪拌製麵糰呈現光滑的樣子. 進行基本發酵一小時, 分割成8(大), 2(小). 鬆弛, 整形
4.
2012-12-22 15:28:15 上傳
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後發約1小時, 預熱烤箱,溫度, 上/下火 180度, 烤25分鐘出爐
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作者:
easonchan
時間:
2012-12-22 18:12:56
回貼賺學識，不錯了
作者:
michael.huang
時間:
2012-12-22 18:46:09
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
阿迅
時間:
2012-12-22 18:54:12
能告訴我去那邊分享的嗎？
作者:
k2a3i4
時間:
2012-12-22 19:03:45
感覺好像在哪裡看過了，汗~
作者:
牛奶陽光
時間:
2012-12-22 19:14:11
好帖盡在尼伊達
作者:
小妖怪
時間:
2012-12-22 19:25:03
為了潛水值，我回覆一下囉
作者:
alvinsiusiu
時間:
2012-12-22 19:25:46
猛力的回覆，潛水值上上上
作者:
bobodragon2001
時間:
2012-12-22 19:37:00
知道了 不錯~~~
作者:
太陽穴
時間:
2012-12-22 19:47:01
給你打氣加油，謝謝分享
作者:
ILOVEU5
時間:
2012-12-22 20:35:40
能找到這個站真好
作者:
jackjack99
時間:
2012-12-25 09:05:14
哪時候積分才會高啊
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-1-1 08:26:14
呵呵,明白了
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