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標題: 「芝司樂」熱鬧的聖誕麵包 [打印本頁]

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作者: 晚安天使    時間: 2012-12-24 13:31:44     標題: 「芝司樂」熱鬧的聖誕麵包



材料:
中筋麵粉670克

做法:

1.
這是昨天準備一份材料做的金牛角起司麵包   

2.
粉類的材料依序慢慢拌勻.加入其他液態的材料拌勻,揉成光亮的麵糰,發酵成兩倍大.冷天氣發不出來,得借助熱氣來發,放入蒸籠裡,麵糰蓋上濕布,旁邊放一大杯熱開水,利用熱水蒸氣加溫,上蓋.每隔一段時間要喚熱水,隨時保持較高的溫度.

3.
發酵之後才把一部份麵糰加了火腿細末。揉成水滴,桿平切開一小部份,放芝司樂起司，兩手抓拉往兩徹並且向前捲起來.   

4.
抹上蛋液上芝麻,進烤箱之前表面噴上少許冷開水.抹上蛋液上芝麻,進烤箱之前表面噴上少許冷開水.，進165度預熱過烤箱,165度烤15分即可.也做了小饅頭：材料、做法、烤溫都一樣，只是造型不同。   

5.
金牛角起司麵包和起司小饅頭   

6.
今天的起司聖誕造型麵包：準備材料，多了抹茶、火腿蔥花口味   

7.
造型1：花圈起司麵包桿平長型放芝司樂起司，邊邊切條狀，   

8.
從起司這方向捲起來，頭尾黏接起來像花圈樣。   

9.
造型2：聖誕樹造型3：聖誕老人造型4：雪人   

10.
進烤箱之前表面噴上少許冷開水   

11.
進160度預熱過烤箱,165度烤17-18分.關烤溫再續燜5分鐘5分鐘之後再從烤箱取出。   

12.
還有什麼聖誕料理點子，儘管秀出來與大家分享交流。 芝司樂官網如下：www.chesdale.com.tw ( http://www.chesdale.com.tw )   

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作者: skykingdom    時間: 2012-12-24 18:06:14

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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作者: Some1    時間: 2012-12-24 18:06:59

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: tn52003    時間: 2012-12-24 18:26:48

不錯，感謝樓主

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2012-12-24 18:57:10

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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作者: ~Muscle~    時間: 2012-12-24 19:12:22

你加油吧  

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作者: jerrygarry    時間: 2012-12-24 19:47:54

慢慢來，呵呵

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作者: naturebeehk    時間: 2012-12-24 20:55:39

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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作者: 花家姐    時間: 2012-12-25 01:21:19

說的真有道理啊！

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作者: LMFAO    時間: 2012-12-25 02:02:39

加油！樓主，謝謝分享

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作者: 牛奶陽光    時間: 2012-12-25 02:43:56

先回覆一下，閃人

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作者: 9394    時間: 2012-12-25 05:07:38

是樓主原創嗎

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作者: kensiu123    時間: 2012-12-25 09:30:29

我的idea，被樓主嫖竊了！

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作者: weltergf    時間: 2013-1-1 08:29:22

不錯，看看。

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作者: tamyc002    時間: 2013-1-2 08:57:08

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

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