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標題: 聖誕風糖霜餅乾 [打印本頁]

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作者: keofra    時間: 2012-12-25 17:25:20     標題: 聖誕風糖霜餅乾



材料:
全蛋(室溫)40克

做法:

1.
奶油切塊軟化，雞蛋室溫，麵粉、杏仁粉、糖粉、鹽過篩。   

2.
奶油攪拌至絨毛狀，加入糖粉、鹽，攪拌至奶油變白   

3.
蛋黃先打散，分3次加入作法2.攪拌均勻   

4.
加入過篩的粉類，用橡皮刮刀由下往上翻，直到看不見麵粉   

5.
麵團用保鮮膜包起，用手壓扁，放入冰箱冷藏2個小時以上   

6.
把麵團桿平，約3MM厚度，就可以壓模了   

7.
烤箱預熱170度，依照厚薄程度烤13-15分鐘，出爐後放涼放入密封盒保存   

8.
若手邊沒有蛋白粉，可用蛋白-生蛋白20g +糖粉120g +檸檬汁1/2小匙攪拌成濃稠有光澤的狀態即可   

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2012-12-25 18:12:31

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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作者: Derek_Me    時間: 2012-12-25 18:17:25

給你打氣加油，謝謝分享

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作者: freegold    時間: 2012-12-25 18:28:05

回貼賺學識，不錯了

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作者: yan4327    時間: 2012-12-25 18:37:18

都是那麼過來的

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作者: gaiful    時間: 2012-12-25 18:58:05

先頂後看  

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作者: jerrygarry    時間: 2012-12-25 18:58:05

幫你項項吧  

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作者: katchan0481    時間: 2012-12-25 19:44:07

哪時候積分才會高啊

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作者: DiorCherie    時間: 2012-12-25 23:44:01

我在頂貼~！~

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作者: hopakngai    時間: 2012-12-26 01:27:10

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: 十兵衛    時間: 2012-12-26 02:11:28

好啊，謝樓主

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作者: cb_reptile    時間: 2012-12-26 03:45:25

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: DiorCherie    時間: 2012-12-26 05:45:59

我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^  

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作者: 花家姐    時間: 2013-1-1 08:35:58

樓上的話等於沒說~~~

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-1-2 08:57:08

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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