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標題:
<PJ>清冰箱下飯菜。吳郭魚鈿煮
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作者:
allencth
時間:
2012-12-27 22:47:08
標題:
<PJ>清冰箱下飯菜。吳郭魚鈿煮
2012-12-27 22:47:08 上傳
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材料:
吳郭魚(台灣鯛魚片)1 尾
做法:
1.
吳郭魚殺好洗淨，以廚房紙巾將表面水分擦乾，文火冷鍋放一匙油慢煎至單面酥脆焦黃(等到油滋滋作響的聲音幾乎快要沒有的時候就差不多了，要有耐心)。翻面再加一匙油同樣慢煎至表皮酥脆，此時順便把薑絲放入鍋內有油的地方一起煎。
2.
油聲漸停的時候將調味料裡的醬油與楓糖漿下鍋，喜歡有一點湯汁者這時可以加少許清水，使用薄鹽醬油的話，量可以多放一點中和楓糖的黏膩感。
3.
醬汁開始冒泡小滾時加進地瓜粉水勾芡一下，等到勾芡均勻時就可以準備起鍋。
4.
2012-12-27 22:47:08 上傳
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先將魚盛起入盤，魚身上灑上蔥絲後淋上熱醬汁，利用醬汁溫度逼熟蔥絲可以保留蔥的清脆口感，怕蔥絲太生者可以在煮醬汁時就一併把蔥絲下鍋。最後撒上少許萊姆絲妝點就可以開動啦! 會帶著萊姆的淡淡香氣喔!
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作者:
xdxd125
時間:
2012-12-28 00:50:45
哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦
作者:
appson
時間:
2012-12-28 01:12:29
看帖累了，回覆一下吧！
作者:
michael.huang
時間:
2012-12-28 01:33:49
哈哈，看的人少，回一下
作者:
juny0385
時間:
2012-12-28 02:05:13
希望我回覆這一帖，能在前幾名
作者:
阿迅
時間:
2012-12-28 02:14:12
樓主good
作者:
xdxd125
時間:
2012-12-28 02:28:53
知道了 不錯~~~
作者:
weltergf
時間:
2012-12-28 06:27:05
樓主分享的好東西，我幫你宣傳
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2012-12-29 06:02:24
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
正義西門慶
時間:
2012-12-29 15:06:10
頂你一下.
作者:
段皇爺
時間:
2012-12-31 03:28:11
初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。
作者:
曾冇權
時間:
2012-12-31 08:50:52
挺好啊
作者:
alvinsiusiu
時間:
2012-12-31 08:50:54
真是有你的！
作者:
Derek_Me
時間:
2013-1-2 08:56:33
不錯啊! 一個字牛啊!
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