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標題: 美味草莓紅豆大福 [打印本頁]

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作者: bobodragon2001    時間: 2012-12-28 10:06:24     標題: 美味草莓紅豆大福



材料:
(大福皮)油少許

做法:

1.
先將餡料準備好,草莓洗乾淨去蒂,擦乾可以先把草莓上的的葉子拔掉後再切一刀讓他變成平的比較好站立,然後包上適量的紅豆泥(我買現成的)   

2.
將糯米粉,砂糖,還有油放入碗中,分次加入冷水攪拌均勻   

3.
攪拌到無顆粒,這時候會比較ㄍㄡ,不適水水的狀態就是正常的   

4.
將扮好的麵糊放入微波爐微波2分鐘,然後拿出來攪拌均勻.再次放入微波2分鐘,攪拌均勻後再最後微波30秒-1分鐘,   

5.
如果是用地瓜澱粉請先用烤箱300度F烤7分鐘,日本太白粉則不用   

6.
雙手上沾適量的油,然後快速的把熱的大福皮分成5團放入太白粉中沾粉.(小心剛微好的大福皮很燙,要編吹氣邊分)   

7.
一定要快速的(趁熱的時候)拿一團大福皮,稍稍把太白粉拍掉後拍扁(手要有油才不會黏手喔),然後包入餡料.熱的時候比較有黏性且比較可以調整皮的後薄度.   

8.
然後沾上適量的太白粉拿去冰箱冰一個小時就可以開動了~   

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作者: yan4327    時間: 2012-12-28 12:23:53

太棒了！

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作者: 正義西門慶    時間: 2012-12-28 13:21:48

我之所以能一直看，是因為我都常回覆

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作者: stk190    時間: 2012-12-28 14:37:36

看帖累了，回覆一下吧！

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作者: stk190    時間: 2012-12-28 14:38:01

好文章，和大家一起分享

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作者: 鳥不起點算    時間: 2012-12-28 17:26:24

估計你是沒見識過~` 呵呵  

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作者: michael.huang    時間: 2012-12-28 18:45:24

看貼回復是好習慣

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作者: fifidodo3    時間: 2012-12-29 02:22:56

加油站加油

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作者: frankyhui    時間: 2012-12-29 04:58:00

回覆一下，謝謝分享

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作者: Derek_Me    時間: 2012-12-29 06:08:40

這樣的帖子，一定會引起轟動

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2012-12-29 15:06:16

辛苦的上班，快樂的回帖

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作者: 世界沒日    時間: 2012-12-31 03:32:17

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

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作者: lreneMOON    時間: 2012-12-31 08:50:54

我看不太到喔

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作者: jackjack99    時間: 2013-1-1 08:49:54

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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作者: tamyc002    時間: 2013-1-2 09:22:38

說的不錯

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