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標題: 簡易草莓千層派佐幕斯琳醬 [打印本頁]

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作者: 雪之影    時間: 2012-12-28 11:27:07     標題: 簡易草莓千層派佐幕斯琳醬



材料:
幕斯琳材料蛋黃2顆

做法:

1.
幕斯琳作法：先將無鹽奶油切小塊放在室溫下回溫備用   

2.
蛋黃加砂糖用打蛋器攪拌均勻   

3.
加入低筋麵粉用打蛋器攪拌均勻   

4.
再分次加入鮮奶拌勻後，用小火持續攪拌至有明顯紋路並冒泡即熄火，並隔冰塊水方式降溫   

5.
將無鹽奶油用電動打蛋器攪拌成奶油糊   

6.
將步驟4之奶醬分3~4次加入步驟5中，並攪拌均勻後，放入冰箱用保鮮膜包覆冷藏備用   

7.
派皮組合作法：將派皮一張對切成2塊   

8.
放入預熱200度烤箱烤12~15min   

9.
出爐放涼備用   

10.
將冷卻之派皮從中間剖切，以利中間夾餡   

11.
將派皮表皮當底，下層當蓋，（即上下蓋顛倒）   

12.
將幕斯琳裝入擠花袋中，並擠些幕斯琳於底部的派皮   

13.
再排些草莓藍莓於兩邊   

14.
中間再擠入幕斯淋醬，並蓋上蓋即可   

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作者: hopakngai    時間: 2012-12-28 12:54:39

希望大家能幫忙多多分享

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作者: kengtr    時間: 2012-12-28 13:21:48

謝謝分享了!

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作者: ILOVEU5    時間: 2012-12-28 14:38:01

有空一起交流一下  

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作者: 弒殺滅神    時間: 2012-12-28 17:26:24

一定要回貼，因為我是文明人哦

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2012-12-28 18:57:11

回覆一下，謝謝分享

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作者: 正義西門慶    時間: 2012-12-29 02:22:56

一頭霧水…

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作者: 小妖怪    時間: 2012-12-29 04:59:11

呵呵,支持一下哈  

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作者: 牙`蔚    時間: 2012-12-29 06:08:40

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: 北極蝦    時間: 2012-12-29 15:06:16

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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作者: Some1    時間: 2012-12-31 03:32:17

嚴重支持！

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作者: kinh9999    時間: 2012-12-31 08:50:54

樓上的稍等啦

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-1-1 08:49:54

好人一個

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作者: hkgordan    時間: 2013-1-2 09:22:38

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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